John Myers
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Sinadaran
Don bukukuwan shrimp:
- 150 g Gurasa, bawon, danye, sabo ko daskararre
- 60 g Nikakken kaza, daga nono
- 1 Kwai, girman S
- 3 g Kaji broth, Kraft bouillon
- 1 tbsp Seleri ganye, sabo ne ko daskararre
- 2 tbsp Man sunflower
- 1 tbsp Oyster sauce, (Saus Tiram)
- 1 tbsp Sago gari
- 1 tsp Yin burodi foda
- Don miya:
- 2 matsakaicin girma Tumatir, ja, cikakke cikakke
- 1 ƙarami Broccoli
- 1 karami Farin kabeji
- 40 g Karas
- 1 karami Chilli, kore, sabo ko daskararre
- 10 Inabi, shuɗi, mara iri
- 2 tbsp Man sunflower
- 1 tbsp Man sesame, haske
Don miya:
- 2 tbsp Oyster sauce, (Saus Tiram)
- 100 g Ruwan kwakwa
- 2 Tsaki n Kaji broth, Kraft bouillon
- 1 tsp Sugar, fari, mai kyau
- 1 tsp Garin Tapioca
- 1 tbsp Rice Wine, (Arak Masak)
Hakanan:
- 1 lita Ruwa, gishiri mai sauƙi
Don ado:
- Frisée salatin ganye
Umurnai
- Yi aiki da prawns tare da wuka mai yanke ko tsinke har sai an sami manna mai tsami. Kada kayi amfani da injin niƙa don wannan! Saka manna da nikakken kaza a cikin babban kwano. Ki doke kwai, ki tankade da ruwan kajin sannan ki zuba a manja.
- A wanke seleri sabo, a girgiza a bushe sannan a kwashe a sara da ganyayen da ba su da aibi. Yi amfani da teaspoon 1 na shi nan da nan kuma daskare sauran ganye. Auna daskararrun kaya kuma ba da izinin narke. Yanke mai tushe mara lahani a haye zuwa kusan. 3 mm faɗin juyi kuma daskare cikin yanki. Mix dukkan abubuwan da ake amfani da su don ƙwallan prawn da kyau kuma bari su girma a cikin firiji na tsawon minti 30, an rufe su na minti 30.
- A yi ado da kwanonin hidima da ganyen frisée da aka wanke.
- Don miya, wanke tumatir, cire mai tushe, kwasfa su, kwata su tsawon tsayi, cire koreren kore da hatsi. Raba rabin kwata-kwata. Yanke ƴan ƙananan fulawa daga cikin broccoli da farin kabeji, wanke kuma yanke ciyawar ta tsallake-tsallake cikin yankan bakin ciki. A wanke karas, yanke ƙarshen biyun, bawo kuma a yanka shi kusan. Yanke kauri mm 3 tare da jirgin sama mai kauri.
- A wanke kananan, kore chili, a yanka a cikin bakin ciki yanka, bar hatsi a wuri, jefar da kara. A wanke 'ya'yan inabi marasa iri kuma a yanka a cikin rabin tsayi.
- Don miya, narke garin tapioca a cikin ruwan inabin shinkafa. Mix sauran sinadaran iri ɗaya. Kawo ruwan gishiri ya yi zafi. Siffata cakuda shrimp mai sanyi zuwa ƙwallaye masu girman ƙwallon ƙwallon tebur kuma bar su su zamewa cikin ruwa mai ɗanɗano. Lokacin da duk ƙwallan da suka yi iyo kuma suka tashi na kimanin minti 5, cire su tare da cokali mai ramin kuma ajiye su a shirye.
- Zafi man sunflower don sakawa. Ƙara dukkan sinadaran daga broccoli zuwa chili da kuma motsawa don minti 2. Rabin ƙwallan kuma ƙara su. Ki tankade ki dahu na tsawon minti daya, sai ki gauraya tumatur, inabi da man sesame. Tafasa na tsawon minti 1, sannan a datse tare da miya kuma simmer na minti 1.
- Yayyafa miya da gishiri da barkono. Yada ƙwallan prawn tare da miya a kan kwanon abinci, yi dumi da farar, dafaffen shinkafa da ji daɗi.
