Zakara mai Alfahari don Ista akan Babban Masana'antar Sugar

Sanya isomalt ruwa da sukari a saman tare da ruwan sanyi kuma dafa har zuwa 170 ° C tare da ma'aunin zafin jiki na sukari. Sai ki kashe tukunyar da sikari a cikin ruwan sanyi sannan ki zuba yawan sukarin a kan farantin marmara mai mai kamar yadda ake buƙatar samar da nau'in sukari iri-iri. A cikin wannan aikin shine sukarin rawaya. Don haka sai a zuba sukari a kan farantin marmara mai mai, a sa launin rawaya a tsakiyar ruwan sukari mai zafi, sannan a buga sukarin daga waje tare da spatula na karfe, wanda shi ma yana da man fetur, akai-akai zuwa tsakiya. Yi haka har sai sukari ya huce, sannan ku cire hannayenku (hannun hannu) har sai sukari ya fashe. Yanzu sanya wannan a ƙarƙashin fitilar zafi kuma sanya sauran masu launin sukari daidai da hanya ɗaya. Hakanan sanya waɗannan sukari a ƙarƙashin fitilun zafi. Da zarar sukarin rawaya ya sake yin laushi, za a fara busa zakara daga cikinsa tare da taimakon ƙwanƙwasa da ƙwaƙƙwaran hannu. Da zarar an yi dukkan sassan guda ɗaya, baki, fuka-fuki, gashin fuka-fuki, kayan ado da farantin gindi, ana dumama sassan sukari tare da ƙona Bunsen kuma a haɗa su tare.