Gabatarwa ga Abincin Saudiyya

Abincin Saudi Arabiya tukunya ce mai narkewa da dandano da tasiri daga Gabas ta Tsakiya, Indiya, da Afirka. Al’adun dafa abinci na ƙasar sun samo asali ne daga al’adun Badawiyya, waɗanda suka dogara da naman raƙumi da na akuya, dabino, da madara. A yau, kayan abinci na Saudiyya sun samo asali don haɗa nau'ikan jita-jita waɗanda ke nuna al'adun gargajiya daban-daban na ƙasar.

Abinci na taka muhimmiyar rawa a al'adar Saudiyya da karbar baki, shi ya sa ake yawan cin abinci da 'yan uwa da abokan arziki. An shirya jita-jita na gargajiya tare da kulawa da hankali ga daki-daki, kuma yawancin girke-girke an watsa su daga tsara zuwa tsara. Idan kuna neman daɗin ɗanɗano na Saudi Arabia, akwai jita-jita masu daɗi da yawa don gwadawa.

Abincin karin kumallo na gargajiya

An san Saudi Arabiya don ɗumbin karin kumallo, waɗanda galibi sun haɗa da burodi, cuku, da tsomawa iri-iri da shimfidawa. Wasu shahararrun abincin karin kumallo sun haɗa da kayan abinci mara kyau, stew da aka yi daga fava wake, da shakshuka, tasa da aka yi da ƙwai da aka dafa a cikin miya mai tumatur. Wani abincin karin kumallo na Saudiyya shi ne balaleet, abinci mai daɗi da ɗanɗano wanda aka yi da noodles na vermicelli, qwai, da kayan yaji.

Appetizers da abun ciye-ciye

Abincin Saudi Arabiya yana da nau'ikan appetizers iri-iri da abubuwan ciye-ciye waɗanda suka dace don rabawa. Ɗaya daga cikin shahararrun abinci shine humus, tsoma daga kaji, tahini, da man zaitun. Wani abin da aka fi so shi ne mutabbal, tsoma da aka yi daga gasasshen eggplant, tahini, da tafarnuwa. Don abun ciye-ciye mai daɗi, gwada sambusa, soyayyen irin kek mai cike da nama ko kayan marmari.

Babban Darussan da Nama

Nama shine jigon abinci na Saudi Arabiya, kuma akwai manyan darussa masu daɗi da yawa da za a zaɓa daga ciki. Wani abincin da ya shahara shi ne kabsa, abincin shinkafa da ake yi da kaza ko rago. Wani abin da aka fi so shi ne shawarma, sandwich ɗin da aka yi da nama mai gasa wanda aka gasa a kan tofi kuma a yi amfani da kayan lambu da miya mai tsami. Don abinci mai ban sha'awa, gwada naman raƙumi, wanda yawanci ana yin shi a cikin stews ko gasassu.

Babban Darussan Cin ganyayyaki

Zaɓuɓɓukan ganyayyaki kuma ana samun su sosai a cikin abincin Saudi Arabiya. Ɗaya daga cikin shahararrun abinci shine falafel, wanda aka yi da kajin kajin da kayan yaji da kuma soyayyen. Wani abin da ake so shi ne maklouba, abincin shinkafa da ake yi da kayan lambu da kayan yaji. Don zaɓi mai sauƙi, gwada fattoush, salatin da aka yi da tumatir, cucumbers, da ganye.

Kayan yaji da kayan yaji

Kayan yaji da kayan yaji wani muhimmin sashi ne na abinci na Saudi Arabiya, kuma ana yin jita-jita da yawa tare da cakuda kayan kamshi. Wasu shahararrun kayan yaji sun haɗa da cumin, coriander, turmeric, da cardamom. Sumac, mai tangy da citrusy yaji, ana amfani dashi sau da yawa don ƙara dandano ga salads da nama.

Desserts da Sweets

An san abincin Saudi Arabiya da kayan zaki masu daɗi da kuma jin daɗi. Ɗaya daga cikin shahararrun abinci shine kunafa, irin kek da aka yi da cuku mai gasa da kullu mai shredded da aka jiƙa a cikin sirop. Wani abin da aka fi so shine baklava, irin kek ɗin da aka yi da kullu na phyllo da zuma. Don jin daɗi mai daɗi, gwada mahalabiya, pudding madara mai ɗanɗanon fure.

Abin sha da Abin sha

Shayi dai shi ne abin sha da ya fi shahara a kasar Saudiyya, kuma ana sha da dabino da sauran kayan zaki. Kofi na Larabci, kofi mai ƙarfi da ƙamshi wanda ake dafa shi da cardamom, shi ma babban kayan abinci ne na Saudiyya. Don zaɓin da ba na giya ba, gwada jallab, abin sha mai zaki da yaji wanda aka yi da dabino, molasses na inabi, da ruwan fure.

Abubuwan Abincin Titin Titin

Abincin titi sanannen hanya ce kuma mai araha don yin misalta daɗin daɗin ɗanɗanon Saudiyya. Ɗaya daga cikin shahararrun abinci shine shawarma, wanda yawanci ana sayar da shi daga kututtukan abinci da rumfuna. Wani abin da aka fi so shi ne mutabbaq, irin kek mai kauri da aka cika da nama ko kayan marmari. Don cin abinci mai daɗi, gwada luqaimat, waɗanda ƙananan donuts ne waɗanda aka jiƙa a cikin syrup.

Musamman na Yanki

Saudi Arabiya kasa ce mai girma kuma iri-iri, kuma kowane yanki yana da nasa sana'o'in dafa abinci. A cikin yankunan bakin teku, abincin teku kamar samak mashwi (gasashen kifi) da hamour (grouper) sun shahara. A yankunan kudanci, ana yawan ba da jita-jita irin su margoog (stew na gargajiya) da jareesh (porridge da aka yi da fashewar alkama). A yankunan gabas, abinci irin su qursaan (wani nau'in burodi) da kuma hareesah (abincin zaki da alkama da man shanu) ake fi so.