Micah Stanley
Kabewa, farin kabeji da ja da kuma Losso Rosso da Bianco suna cikin yanayi a farkon kaka a watan Satumba.
Kabewa ba kawai mai kyau ga Halloween ba ne
Matasan zamani musamman sun sani: cewa kabewa shine babban abokin bikin Halloween. Amma a farkon watan Satumba za ku iya haɗa jita-jita daban-daban daga kayan lambu iri-iri. Duniya ba za ta iya yin korafi game da karancin irin kabewa ba. Na gargajiya shine giant squash, amma butternut squash, wanda aka fi sani da butternut squash, ko Hokkaido squash yana ƙara karuwa. Naman kabewa yana da ɗanɗano mai kyau a cikin casseroles, azaman puree, a cikin biredi mai daɗi, ko azaman jam. Miyar kabewa a cikin nau'ikanta iri-iri ta shahara sosai saboda tana da daɗi da sauƙin dafawa.
Kabewa ita ce abincin da ake so, musamman ga wadanda suka san nauyinsu, saboda suna da karancin adadin kuzari amma duk da haka suna da wadataccen abinci. Har ila yau, 'ya'yan kabewa sun shahara, gasassu a matsayin abun ciye-ciye, ko sarrafa su zuwa mai inganci mai inganci. Ba zato ba tsammani, na karshen bai kamata ya zama mai zafi ba kuma ana amfani dashi da farko azaman lafiya, mai haɓaka ɗanɗano kaɗan don salads da sauran jita-jita masu sanyi.
Jan kabeji ya rage ja kabeji…
Red kabeji, kamar yadda ake kira kabeji mai launi, shine wakilci na yau da kullum na kaka da abinci na hunturu. Yawan sinadarin bitamin C da sauran sinadarai na sa ya zama sinadari mai kima, musamman a lokacin sanyi. A al'adance, jan kabeji ana dafa shi tare da apples and kayan yaji kuma a sanya shi a cikin abinci mai dadi da tsami, wanda sau da yawa ana samun shi a cikin kwalba a matsayin kayan da aka gama. Fresh, yankakken ja kabeji shima yana da lafiya ƙari ga salati mai sauƙi. Ana yin salatin kamshi na musamman daga jan kabeji haɗe da pears, gyada, zuma, da cuku shuɗi.
Ba zato ba tsammani, murfin haske a saman saman kabeji yana da al'ada. Za a iya ajiye sabo ja kabeji a cikin ɗakin kayan lambu na firiji har zuwa makonni uku. Rufe yankakken kabeji tare da fim ɗin abinci kafin adanawa.
Farin kabeji - tsire-tsire na farko ba ya lalacewa
Da kyar wani kayan lambu yana da alaƙa da tarihin al'adunmu kamar farin kabeji. Shin, kun san cewa a yau kusan rabin girbin kayan lambu na Jamus sun ƙunshi farin kabeji kawai? Bayan Babban Tafki, mu Jamusawa ana kiran mu da "Krauts" tare da lumshe ido. Kyakkyawan tsohuwar sauerkraut ya ba mu wannan sunan. A gaskiya ma, an yi la'akari da sauerkraut da aka adana a matsayin abincin hunturu mai kyau don ƙarni. Domin farin kabeji yana da wadataccen arziki a cikin muhimman bitamin da ma'adanai kuma yana da tasiri mai karfi. Abincin Jamus yana da dogon layi na jita-jita na kabeji: kabeji rolls, coleslaw, da kuma abincin taliya na Krautfleckerl, wanda ya shahara a kudu.
Ba zato ba tsammani, ana iya ajiye kawunan farin kabeji na tsawon watanni idan an adana shi a wuri mai sanyi da duhu. Tare da duk kyawawan halayensa, kabeji yana da tasirin kumburi akan wasu mutane. Don haka, ana yawan cin ɗanyen kabeji tare da cumin. Ba wai kawai daɗin ɗanɗanon yana cika juna da ban mamaki ba, caraway yana rage illolin da ba a so na cin kabeji.
Can kuna da salatin!
Lollo rosso da Lollo Bianco suna cikin yanke ko karban salads. Ganyensa masu kaɗe-kaɗe suna da ɗan ɗaci, bayanin kula na gyada kuma sun fi crunchy. Siffar ganyen kuma yana nufin cewa waɗannan nau'ikan latas guda biyu suna da kyau tare da tufafi masu nauyi. Ganyen ganyayensu suna shan miya fiye da takwarorinsu masu santsi. Dukansu salads suna nuna tauraron tauraron a matsayin kayan ado a kan cuku ko tsiran alade - ainihin masu kallon ido. Kamar letus da yawa, waɗannan nau'ikan galibi ana yin su ne da ruwa. Wannan yana ba ku haske mai ban mamaki, amma ba ma'ana mai ƙarancin abinci mai gina jiki ba. Lollo rosso da Bianco sun fi ƙunshi bitamin A da bitamin C da potassium da baƙin ƙarfe.
Lollo rosso da Lollo Bianco za a iya ajiye su a cikin sashin kayan lambu na firiji har zuwa kwanaki uku. Lokacin da aka shirya kuma aka yi aiki, salads suna daɗaɗawa fiye da, misali, latas na kankara. Wannan ya sa su dace don buffets.
