Shakshuka - Tumatir Ragout tare da Kwai - Guduma

Kuna buƙatar babban kwanon rufi tare da murfi. Zafafa man zaitun a cikinsa sannan a soya yankakken albasa da tafarnuwa a takaice. Sai a soya yankan zucchini da paprika da gishiri da barkono sosai.

Cire kwanon rufi daga wuta a takaice kuma a hankali ƙara tumatir gwangwani. Sa'an nan kuma cire kututturen daya bayan daya. Idan har yanzu akwai guntun fata a kanta, cire su ma. Sannan a yanka tumatir kadan tare da spatula. (A madadin kuma za ku iya ɗaukar kilogiram ɗaya na sabbin tumatir). Sai ki zuba sugar da kayan kamshi, Tabasco da gishiri sai ki juye.

Sa'an nan kuma mayar da kwanon rufi a kan farantin, sanya murfin kuma bar shi ya tafasa kamar minti 10.

Sai a hankali ki fasa kwai daya bayan daya ki dora su akan miya na tumatir kamar soyayyen kwai. Sai ki dauko skewer na katako ki kwaba kadan daga cikin farin kwai tare da miya na tumatir a cikin da'ira. Sai ki dora murfin ki barshi ya sake dahuwa 3- Fararen kwai yana gamawa sai yolk din ya dan dahu a waje har yanzu yana gudu a ciki.

Sannan ayi sauri kamar haka. Zai fi kyau a saka kwanon rufi a kan tebur. Akwai kuma ɗigon kirim mai tsami (yoghurt idan ya cancanta) da burodin sabo ga kowa da kowa a teburin.

Sau da yawa muna yin wannan don abincin dare. Amma kuma ana ba da shi don karin kumallo a Isra'ila) Kusan kuna iya dandana ranar Urushalima. Za a so ku.

Tukwici 7: Kada a skimp a kan man zaitun tare da wannan tasa. Kotun tana zaune daga gare ta ma. Babu zucchini da gaske a ciki. Amma muna son wannan sosai. Kuna iya ba shakka barin su kuma ku yi amfani da barkono da yawa. Ganye da za a yi hidima a sama ba shakka suna da kyau. Hakanan zaka iya amfani da coriander ko leaf faski a nan. Ga masu cin abinci mai kyau ko a matsayin babban abinci, adadin ya fi na mutane 2-3.