Sicilian Goat Cheese - Figs - Salami - Tarte Flambée

A shirya kullu na yisti daga cikin gari, gwaiduwa kwai, yisti, sukari, gishiri, man zaitun, ruwa da madara (dumi sama) sannan a sanya shi a kan takardar burodi da aka yi da takarda.

Gasa gororin ba tare da kitse ba a cikin kasko sannan a ajiye a gefe. Ki hada kirim mai tsami da zuma sai ki zuba gishiri da barkono. A goge kullu tare da cakuda kirim mai tsami da zuma. Yanke cukuwar akuya a cikin yanka kuma yada akan kirim mai tsami. Kwata kwata na ɓaure kuma ƙara su zuwa kullu. Rabin yankan salami kuma a rarraba tsakanin ɓauren. Yanzu yayyafa da thyme kadan da gasa a cikin tanda a kusan digiri 200 na kimanin minti 25, dangane da tanda.

A halin yanzu, wanke roka kuma a bushe. Idan lokacin yin burodi ya ƙare, a yanka biredi, a yayyafa shi da ƙwayayen Pine sannan a sama da roka. Ci abinci mai kyau...

Idan kuna son shi dan kadan "mai dadi", za ku iya yin sutura, wanda aka yayyafa shi a kan tarte flambée kafin yin hidima. Don haka ana hada ruwan tuffa 50ml da mustard cokali daya mai zaki da cokali daya apple cider vinegar cokali daya da zuma kadan sai a hada su waje daya sannan a zuba gishiri da barkono.

Idan samar da kullun yisti yana da matsala da yawa, za ku iya yin kullu na tarte flambée na gargajiya. Anan ana sarrafa gari 220g, gwaiduwa kwai 1, gishiri cokali 1 da ruwa 100 ml a kullu. Ana siffanta wannan kullu ta zama ball, a goge shi da man zaitun kadan sannan a bar shi a cikin firiji na tsawon mintuna 30. Ci gaba da sarrafa shi kamar yadda aka bayyana a sama. Duk da haka, lokacin yin burodi yana ragewa zuwa kusan minti 15 zuwa 20 (dangane da kuka), saboda kullu ya fi bakin ciki.