Madeline Adams
Har yanzu kitse nawa ke da lafiya? Kuma carbohydrates nawa ne suka dace da abinci mai kyau? Wani bincike da masana kimiyyar Kanada suka yi ya amsa waɗannan tambayoyin.
Wannan shine mafi kyawun adadin mai da mafi kyawun adadin carbohydrates
Da kyar kowa ya san hanyar su a kusa da labyrinth na bambancin nau'ikan abinci mai gina jiki. Low carb shine na ƙarshe na dogon lokaci, amma yanzu yanayin yana zuwa ko da ƙarancin carbohydrates, wato abinci mai gina jiki ketogenic.
Duk da haka, mutane da yawa suna yin kyau sosai ko da akan cin abinci mai yawa, a gaskiya ma, har ma da cututtuka masu tsanani za a iya warkewa, ko da lokacin cin abinci mai yawa fiye da ƙa'idodin ƙanƙara da keto. Me yasa? Kuma menene mafi kyawun adadin mai da carbohydrates waɗanda zaku iya ci tare da lamiri mai tsabta?
Zai fi kyau a zaɓi hanyar tsakiya
Masana kimiyya daga Jami'ar McMaster da ke Kanada sun yi nazarin bayanai daga wani bincike da ya shafi mutane 135,000 daga kasashe 18 na duniya. Sakamakon zai zama abin takaici ga mutane da yawa. Domin an sake nuna cewa hanyar tsakiyar alama ita ce mafi kyawun bayani - aƙalla don lafiyar zuciya da jijiyoyin jini da kuma rayuwa.
A cewar wannan binciken, saboda haka, ya fi kyau a ci matsakaicin adadin kowane nau'in abinci mai gina jiki - watau fats da carbohydrates - fiye da adadi mai yawa na ɗayansu musamman ƙaramin adadin ɗayan.
Carbs: 50 bisa dari ya dace
Adadin carbohydrates da mahalarta ke cinyewa sun bambanta tsakanin 46 da 77 bisa dari na yawan adadin kuzari na yau da kullun (= jimlar yawan kuzarin yau da kullun). Mafi girman wannan kashi ya kasance, haɓakar haɗarin bugun zuciya da bugun jini, da kuma mutuwa da wuri.
Tare da kashi 50 cikin na carbohydrates yakamata ku kasance daidai saboda ko da ƙananan carbohydrates ba za su nuna wani ƙarin fa'ida ba, masu bincike a Jami'ar McMaster sun rubuta. Duk da haka, wannan adadin carbohydrate yana da lafiya kawai idan an cinye shi a cikin nau'in carbohydrates mai kyau, watau a cikin nau'in 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, da kayan hatsi gaba daya.
Zabi carbohydrates masu lafiya kawai
A gefe guda kuma, adadin carbohydrates da aka ambata ba shi da lafiya idan kun ci shi a cikin nau'in biredi na fari da sauran kayan hatsi da aka yi da farar fulawa, idan kun yi amfani da farar shinkafa maimakon shinkafar hatsi gabaɗaya da kuma idan kun ci kayan abinci mai yawa da sukari. .
- Kuna iya karanta game da waɗanne carbohydrates ne masu kyau da waɗanda ba su da kyau a nan: carbohydrates na iya zama lafiya, amma kuma suna iya zama cutarwa
- Hakanan zaka iya karanta anan cewa cikakken kitse baya haifar da haɗari ga lafiya:
- Cikakkun kitse ba shine sanadin arteriosclerosis ba
Ga dalilin da ya sa kifi ba zaɓi ba ne a kwanakin nan: Yadda mercury ke juya kifin zuwa haɗarin lafiya
Lura daga editocin ZDG: Amma ainihin masu cin abinci mara nauyi a fili ba a wakilci su a cikin wannan binciken kwata-kwata, tunda kawai suna cinye kusan kashi 30 na adadin kuzari na yau da kullun tare da carbohydrates (yawanci ƙasa), amma a cikin binciken, mafi ƙanƙanta. adadin carbohydrates ya kasance kashi 46 cikin dari. Binciken, don haka, bai kawar da yuwuwar cewa rage cin abinci maras-carb ba zai iya samun kwatankwacin tasirin lafiya.
Zai iya zama ɗan ƙara mai!
Wani abin mamaki, duk da haka, shine sakamakon akan batun mai. Mutanen da suka ci kashi 35 cikin 10 na adadin kuzari na yau da kullun daga mai sun rayu tsawon lokaci fiye da waɗanda suka iyakance yawan mai zuwa kashi .
Amma kuna iya tunanin dole ne ku yi hankali da cikakken kitse. Bayan haka, waɗannan - man kwakwa, man shanu, da sauransu - suna da mummunan suna saboda an ce suna da illa ga lafiyar zuciya. Amma nisa daga gare ta.
Shawarar hukuma ita ce kada ku cinye fiye da kashi 10 na jimlar yawan kuzarinku a cikin nau'in kitse mai kitse. Duk da haka, binciken da aka yi a yanzu ya gano cewa a cikin kowane hali bai kamata ku ci abinci kadan ba, tun da cin abincin da bai wuce kashi 7 cikin dari na kitse ba zai iya zama cutarwa.
Maye gurbin wasu carbohydrates tare da lafiya, abinci mai mai yawa
Don haka zaku iya maye gurbin ɓangaren carbohydrates da aka fi cinyewa da kitse. Bisa ga binciken Kanada, abinci tare da polyunsaturated fatty acids irin su walnuts, tsaba sunflower, flaxseed, da kifin kifi suna da kyau a nan.
Carbohydrates nawa ne kuma kitse nawa ne ke da lafiya?
A taƙaice, tambayar nawa carbohydrates da kitse nawa ne har yanzu suna da lafiya ya haifar da haka:
- Kashi 50 cikin na jimlar yawan kuzarin kuzari na iya zama lafiya (!) carbohydrates
- Kashi 35 cikin na jimlar yawan kuzarin da ake amfani da shi na iya zama abinci mai inganci, mai mai yawa, misali B.
- Kwaya ko mai
- Yakamata ki cinye kasa da kashi 10 na kitse mai kitse (misali a sigar man kwakwa)
Marubutan binciken har ma sun ba da shawarar cewa ya kamata a sake duba jagororin abinci na duniya dangane da sakamakon binciken.
Lura: Waɗannan sakamakon sun dogara ne akan binciken kallo, don haka masu bincike ba za su iya danganta sanadi da sakamako kai tsaye ba. Ya kamata ku daidaita waɗannan sakamakon binciken zuwa yanayin lafiyar ku. Idan kuna da al'amurran kiwon lafiya, magana da likitan ku game da yadda mafi kyawun fassara muku sakamakon.
