John Myers
An fi amfani da naman sa ko naman sa mai tsayi mai tsayi a cikin miya saboda yawanci suna ƙunshe da nama mai yawa, mai, da tendons, da kuma wani lokacin ƙasusuwa - kamar a cikin Gaisburger Maris, alal misali. Duk wannan yana ba da broth karfi, dandano iri-iri. Naman miya na yau da kullun daga naman sa da naman sa, har ila yau, don miya na bikin aure, yana fitowa daga haƙarƙarin haƙarƙari, daga cikin ciki, daga maraƙi, nono, da wutsiya. Ana amfani da na ƙarshe, alal misali, a cikin dafaffen miya. Wani lokaci kuma ana amfani da ragon don broths. Naman alade kuma zaɓi ne. Kajin miya na musamman ya dace da miya kaza.
Miyan nama - tsawon lokacin da za a dafa?
Idan kun shirya naman miya, ruwan kowace kilogram na nama dole ne ya yi zafi a kan matsakaiciyar zafi na tsawon sa'o'i biyu. Kuna iya shirya nono a matsayin kayan miya ko a matsayin farantin nama. Wannan kuma ya shafi naman miya daga yanki na kafa. Kawai ƙara shi zuwa rigar tafasasshen ruwan gishiri. Ƙunƙarar ciki da ƙananan haƙarƙari, a gefe guda, sun ƙunshi kaɗan waɗanda za a iya amfani da su, don haka an fi amfani da su don yin broth mai karfi. Don yin wannan, sanya guntu naman a cikin ruwan sanyi, marar gishiri don tafasa ruwa da naman miya tare. A ka'ida, za ku iya soya naman miya. Duk da haka, ɓangarorin ɓangarorin da ƙasusuwa suna zama masu tauri da sauri. Idan har yanzu kuna son gwadawa, ku je wani yanki tare da nama mai yawa gwargwadon yiwuwa. Tabbas, ba koyaushe ya zama nama ba. Kuna iya gano wasu zaɓuɓɓukan da kuke da su ta hanyar duba girke-girkenmu na raka miya.
