John Myers
Contents
show
Sinadaran
Knöpfle kullu:
- 180 g Farin gari
- 160 g Alkama irin 550
- 1 tsp Salt
- 4 Qwai (L)
- 80 ml Ruwa sanyi
Sauce:
- 1 matsakaicin girma Albasa
- 2 Gangar tafarnuwa
- 1 tbsp man zaitun
- 1,5 tbsp Gida
- 5 tbsp Water
- 120 g Daskararre alayyafo da aka yanka sosai
- 250 ml Milk
- 100 ml cream
- 60 g Parmesan
- 80 g Gouda ko wasu
Naman alade:
- 6 Diski Serano naman alade, naman alade kuma yana yiwuwa
Umurnai
Chips na Bacon:
- Preheat tanda zuwa 200 ° O / kasa zafi. Sanya tiren tare da takardar yin burodi, shimfiɗa ɓangarorin naman alade na bakin ciki a sama kuma zana tiren a kan dogo 2 zuwa cikin tanda daga sama. Lokacin gasa ya kusan. Minti 8-10. Duk da haka, ya dogara da yadda sassan suke da bakin ciki. Don haka da fatan za a sa ido a kan naman alade kuma watakila ƙayyade lokacin da kanku. Lokacin da ya yi kullu sosai, cire tiren daga cikin tanda nan da nan kuma bar shi ya huce a saman. Dole sai a karye.
Knöpfle kullu:
- Ki hada fulawa biyun ki juye a cikin kwano. Ƙara gishiri, ƙwai da ruwa kuma haɗa kome da kome tare da katako na katako. Lokacin da cakuda ya yi laushi, sai a doke kullu da tawul har sai ya zama manyan kumfa. Wannan karamin aiki ne. Sa'an nan kuma bar kullu ya huta don kimanin. Minti 30-40.
Sauce:
- Finely grate iri biyu cuku. Kwasfa albasa kuma a yanka a kananan cubes. Fatar tafarnuwar, a yanka sosai. Zufa duka biyu a cikin babban kwanon rufi a cikin mai har sai da haske. Sai a yi turbaya da fulawa a yayin da ake motsawa sannan a datse da ruwa. Sai ki zuba daskararrun alayyahu, sai a bar shi ya narke kadan yana motsawa, sai a zuba madarar nan da nan a bar komai ya yi zafi kamar minti biyar. Koyaushe motsa tare da whisk don kada kullu ya yi. Lokacin da komai ya dan kadan, sai a zuba a cikin kirim, sake kawowa zuwa tafasa, a takaice cire daga zafi kuma motsa cikin cuku a cikin ƙananan sassa. Sa'an nan kawai a ci gaba da miya da dumi.
Kammala Knöpfle:
- Ba da daɗewa ba kafin ƙarshen lokacin hutu, kawo ruwa mai gishiri mai kyau a tafasa a cikin babban saucepan kuma sanya yanki na Knöpfle a gefen. Ki sake bugun kullu da karfi sannan idan ruwan ya tafasa sai ki rage wuta ki aske shi kashi-kashi. Lokacin da knöpfle ya yi iyo a sama, bari su ja ta zuwa wani minti 1, sa'an nan kuma ɗaga su da lemun tsami, a zubar a cikin sieve ko colander kuma a dumi. Tsara kashi kullu ɗaya a lokaci guda.
- Kafin yin hidima, karya naman alade kadan kuma yayyafa kan miya.
- Ban da lokacin hutun kullu, wannan tasa yana shirye don yin hidima a cikin minti 30 - 40 kuma ya dace da iyalai.
