John Myers
Contents
show
Sinadaran
- 200 g Farin masara, ƙasa mai kyau
- 75 g Masa Harina yellow, m masara
- 1 Kwai Farar
- 1 tsp Salt
- 1 tbsp Man fetur
- 300 ml Ruwa mai zafi
- Gishiri, barkono barkono, paprika foda
- Wasu man girki don gogewa
Umurnai
gabatarwa:
- Tunda muna son waɗannan nibbles kuma waɗanda ake samu na kasuwanci suna soyayye sosai, Na daɗe na yi ƙoƙarin yin ɗanɗano mai ɗanɗano. Ƙoƙarin yana da ƙasa kuma ana iya siyan gari don shi akan Intanet. Tun da kuna buƙatar kaɗan don wannan, wadatar fulawa tana ɗaukar lokaci mai tsawo. Yana da kyau koyaushe a gwada shi. Ba za ku iya yin kwakwalwan kwamfuta kawai daga gare ta ba, har ma da tortillas.
Shiri:
- Azuba fulawa biyu, farar kwai, gishiri da mai a cikin kwano sai a kwaba da kullun kullu na mahaɗin hannu har sai ya bushe. Sa'an nan, tare da ƙugiya kullu yana gudana, sannu a hankali zuba cikin zafi (!) Ruwa da kuma knead a matakai da yawa. Juya kullu a saman aikin kuma yi aiki da kyau tare da hannunka na karin minti 2. Dole ne kada ya makale kuma dole ne ya zama santsi, na roba da sauƙi mai sauƙi. Sanya kullu a cikin wani kauri mai kauri, kunsa shi a cikin fim ɗin abinci kuma bar shi ya huta na akalla sa'a 1 a dakin da zafin jiki. Amma ba komai ka bar shi ya dade. Mafi kyawun ya ja.
- Don kwakwalwan kwamfuta, yanke kullu daya bayan daya zuwa kimanin. 80-100 g rabo (ƙananan sassa sun fi sauƙi don mirgine) kuma mirgine kowane 1 mm na bakin ciki tsakanin yadudduka biyu na takarda yin burodi. Rufe kullun da ba a buƙata ba tukuna tare da tsare kuma. Girman takardar kullu ba kome ba ne, kawai 1 mm ya kamata a bi. Bayan an yi birgima, a hankali a cire saman takarda kuma a daidaita takardar kullu na bakin ciki kadan a gefuna. Ƙara sassan kullu zuwa kullu don sarrafa su kuma kunsa tare da su.
- Saka takardar yin burodi da takarda ko foil. Yanzu sanya takardar kullu wanda har yanzu yana haɗe zuwa ƙananan takarda tare da takarda yana fuskantar sama a kan takardar yin burodi. Hakanan a hankali cire takardar da ke saman yanzu. Don guntun gishiri, rufe saman kullu sosai da mai kuma a yayyafa shi da sauƙi da gishiri. Don kwakwalwan kwamfuta masu zafi da aka yi da mai, foda na chilli, paprika da gishiri kadan, haɗa karamin marinade kuma yada wani bakin ciki mai laushi a kan kullu.
- Preheat tanda zuwa 180 ° iska mai kewayawa. Yanzu yanke takardar kullu a cikin triangles tare da wuka mai kaifi sosai kuma sanya tire a cikin tanda a tsakiyar tara. Lokacin yin burodi shine minti 10-12. Duba tire na farko akai-akai. Ya kamata su juya launin ruwan zinari zuwa launin ruwan zinari mai haske kuma su kasance masu kauri. Idan har yanzu suna da ɗan roba, amma sun riga sun sami launi, ana iya "bushe su" a cikin tanda mai sanyaya lokacin da aka yi su duka. Bude kofar tanda a takaice aƙalla sau ɗaya yayin yin burodi domin damshin da ke cikin kullu ya tsere. Wannan zai sa su yi sauri su rikiɗa.
Samar da Tortilla:
- Don wannan dalili, kimanin. 60 g sassa na kusan 1.5 - 2 mm ana birgima daga kullu (kuma tsakanin 2 yadudduka na yin burodi). Sa'an nan kuma ku danna siffar da diamita na 18 cm a cikin takarda kuma ku yi alama ga tortilla. Na yi amfani da kwano tare da ma'auni. Bayan kwasfa daga saman takarda, yanke alamar. Idan kana da latsa tortilla, tabbas za ku yi amfani da shi.
- A halin yanzu, zafi kwanon rufi a kan murhu (ba tare da mai ba). Lokacin da ya yi zafi, juya zafi ƙasa 1/3 kuma saka tortilla mai birgima tare da takarda yana fuskantar sama. Cire takardar kuma gasa bangarorin biyu don kimanin. Minti 1-1.5, juyawa sau da yawa. Kuna iya yin tortillas a gaba kuma ku daskare su ko dai danye tare da interleaves na takarda ko gasasshen haske.
