John Myers
Contents
show
Sinadaran
Nama Rolls (Köfte)
- 250 g Naman sa (ko rago da naman sa da aka gauraye, ko a dandana)
- 0,25 tsp Gauraye da cumin
- 0,25 tsp Tajine yaji
- 0,5 tsp barkono mai zafi ko daraja
- 0,25 tsp Raba oregano
- 1 Shallot, yankakken yankakken
- 0,25 bunch Flat leaf faski finely yankakken
- Gishiri, barkono dandana
- Man fetur don frying
binciken
- 125 g Bulgur
- 1 Albasa yankakken
- 2 Red Yanke barkono cikin kimanin. 2 cm cubes
- 1 dinka Cherry tumatir a yanka a cikin rabin ko kwata
- 1 tsp Manna tumatir
- 250 ml Ruwan kayan lambu mai yiwuwa kaɗan kaɗan
- Man fetur don frying
- Gishirin barkono
- 4 Mai tushe Leaf leaf faski
Kulla
- 150 g Yoghurt na halitta 3.5%
- 1 Tafarnuwa danna ko finely yankakken
- Gishiri, barkono, paprika
Umurnai
- Da farko shirya yankan rolls. Ƙara dukkan sinadaran, ban da mai, a cikin naman kuma ku ƙuƙasa da hannuwanku don samar da kullu mai kama. Sanya a cikin firiji don 'yan sa'o'i kadan don dadin dandano ya yada da kyau. Sa'an nan kuma samar da 4 rolls daga minced nama. Idan kuna so, kuna iya yin ƙwallo ko manne duk abin a kan skewers.
- Zafi mai a kwanuka biyu. Tururi albasa diced a cikin kasko har sai da taushi, sa'an nan soya da tumatir manna. Dama a cikin guntun barkono. Gishiri da barkono. Ƙara bulgur da 250 ml stock kuma simmer na minti 20 akan zafi mai laushi. Bayan minti 10 sai a zuga tumatir a ciki kuma a kara dan kadan kadan idan ya cancanta.
- A halin yanzu, toya naman naman a cikin kwanon rufi na biyu har sai sun yi launin ruwan kasa. Fitar da kwanon rufi.
- A ƙarshe, cire saitin gasasshen daga kwanon naman tare da ruwa kaɗan ko ruwa kuma a motsa cikin bulgur da aka gama tare da yankakken faski. Yanzu sanya ƙwallon naman a saman kuma kuyi hidima. Muka tsoma tafarnuwa yoghurt dashi. Hakan ya sa duk abin ya zama sabo.
- Yayi dadi.
