John Myers
Contents
show
Sinadaran
- 5 Kwamfuta. Naman sa fillet
- 3 Kwamfuta. Red albasa
- 4 Kwamfuta. Gangar tafarnuwa
- 1 Kwamfuta. Yankan kafar naman sa
- 1 kwalban Red giya
- 800 ml Naman sa nama
- 1 Kwamfuta. Dankali mai dadi
- 5 Kwamfuta. dankalin turawa
- 5 Kwamfuta. Dankali shunayya
- 1 Kwamfuta. Yaren Roman
- 3 tbsp Parmesan
- 3 tbsp Butter
- 2 Pt An riga an dafa chestnuts
- 1 tbsp balsamic vinegar
Umurnai
Jan ruwan inabi:
- Da farko, ana shirya jan giyan jus ɗin domin ya daɗe yana tafasa. Don wannan dalili, an yayyafa naman naman sa da kyau a bangarorin biyu.
- Daga nan sai a zuba yankakken albasa da tafarnuwa guda 4 a gasa. Deglaze tare da jan giya sannan ku zuba a cikin rubutun naman sa a matsayin mataki na gaba.
- Bari komai ya yi zafi a ƙananan zafin jiki na kimanin 3 hours. Lokacin da ruwan 'ya'yan itace ya rage, cire yanki na kafa, puree komai kuma daga bakwai.
- Dumi jim kaɗan kafin yin hidima kuma ƙara cokali na man shanu mai sanyi.
Shirya dankali:
- Yanzu a yanka dankalin a kananan cubes kuma a ajiye a gefe. Cire romanesco a cikin fulawa kuma dafa na minti 10.
Ƙarjin ƙirji:
- Don ɓawon ƙirji, da farko a yanka ƙwanƙarar. Sai a narke cokali 3 na man shanu a zuba cokali 3 na Parmesan a cikin yankakken chestnut.
- A bar fillet ɗin naman sa a ɗaure a zafin jiki na rabin sa'a, sa'an nan kuma tada shi a bangarorin biyu (kimanin minti 1 a kowane gefe) kuma a zuba cakuda chestnut a kan fillets.
- Bar komai a 180 ° C tare da iska mai yawo a kan shiryayyen tanda a matakin dafa abinci da ake so. Kusan mintuna 30 sun isa matsakaici.
- Ana nan ana soya dankalin a cikin kaskon har sai ya yi laushi sannan a daka.
- Yanzu sai ki dumama jan ruwan inabi jus ki shirya Romanesco da aka riga aka dafa a cikin wani kwanon rufi daban tare da man shanu kadan da 1 tbsp balsamic vinegar.
Aiki:
- Yanzu sanya fillet ɗin naman sa a tsakiyar farantin da aka riga aka rigaya da kuma zana dankali da Romanesco kewaye da shi. A ƙarshe, sanya jus ɗin kusa da shi a cikin siffar zobe.
Gina Jiki
Aiki: 100gCalories: 150kcalCarbohydrates: 1.4gProtein: 2.6gFat: 15.1g
