John Myers
Gabatarwa: Binciko Abincin Vietnamese
Abincin Vietnamese nuni ne na tarihi da al'adun ƙasar, waɗanda ƙasashen makwabta da turawan mulkin mallaka suka yi tasiri. Abincin yana da alaƙa da ma'auni na ɗanɗano, sabbin kayan abinci, da amfani da ganye da kayan yaji. Akwai jita-jita da yawa waɗanda suka cancanci gwadawa, amma ga baƙi na farko, yana iya zama da wahala a yanke shawarar abin da za ku ci. A cikin wannan labarin, za mu gabatar muku da wasu jita-jita waɗanda dole ne a gwada waɗanda za su ba ku ɗanɗano abubuwan jin daɗin dafuwa na Vietnam.
Pho: Tasa mai Iko na Vietnam
Pho mai yiwuwa shine abincin da ya fi shahara a Vietnam, kuma saboda kyakkyawan dalili. Ana yin wannan miya mai kyan gani da shinkafa noodles, broth, ganye, da nama, yawanci naman sa ko kaza. Ana dafa broth na tsawon sa'o'i tare da kayan yaji, ciki har da ginger, kirfa, cloves, da star anise, yana haifar da broth mai dadi da ƙanshi. Ana ba da miya tare da farantin ganye na ganye, gami da Basil, lemun tsami, da chili, yana ba ku damar tsara tasa yadda kuke so. Sau da yawa ana jin daɗin karin kumallo, wannan tasa dole ne a gwada don baƙi na farko zuwa Vietnam.
Banh Mi: Sandwich mai daɗi tare da murɗa
Banh Mi sanwici ne na Vietnamese wanda ya sami shahara a duk duniya don dandano na musamman da haɗin kayan masarufi. Sanwicin yakan ƙunshi baguette, wanda ke da kyar a waje kuma mai laushi a ciki, cike da sinadarai iri-iri, ciki har da cikin naman alade, pate, kayan lambu masu tsini, cilantro, da chili. Abin da ke sa Banh Mi ya zama na musamman shine haɗuwa da kayan abinci waɗanda ke haifar da ma'auni na dandano, daga mai dadi zuwa mai dadi, yaji zuwa mai dadi. Wannan sanwici kyakkyawan zaɓi ne na abun ciye-ciye ko abincin rana, kuma ana samunsa cikin sauƙi a rumfunan abinci da gidajen cin abinci a duk faɗin Vietnam.
Bun Cha: Abincin gargajiya daga Hanoi
Bun Cha abinci ne na gargajiya daga Hanoi, wanda ya ƙunshi gasasshen naman alade, noodles shinkafa, ganyaye, da miya mai tsomawa. Ana tafasa naman alade a hade da kayan kamshi, da suka hada da lemongrass, tafarnuwa, da miya na kifi, kafin a gasa shi akan gawayi. Ana ba da tasa tare da noodles na shinkafa, sabbin ganyaye, da miya da aka yi da miya na kifi, vinegar, sugar, da chili. Haɗin ɗanɗano da laushi ya sa wannan tasa ta zama tilas a gwada ga duk wanda ya ziyarci Hanoi.
Banh Xeo: Pancake mai Savory da Crispy
Banh Xeo pancake ne na Vietnamese wanda ke da kyan gani a waje kuma mai laushi a ciki, cike da haɗin naman alade, shrimp, wake, da ganyaye. Ana yin pancake ne daga garin shinkafa da turmeric, yana ba shi launin rawaya mai ɗorewa. Ana dafa cikon a cikin pancake kafin a niƙa shi da rabi kuma a yi amfani da shi tare da sabbin ganye, latas, da tsoma miya. Banh Xeo sanannen jita-jita ne na abinci na titi wanda za'a iya samu a duk faɗin Vietnam, kuma dole ne a gwada don dandano na musamman.
Ca Phe Trung: Kofin Kwai na Vietnamese, Abin sha na Musamman
Ca Phe Trung wani abin sha ne na Vietnam na musamman wanda ya haɗu da kofi da kwai, yana haifar da abin sha mai tsami da ɗanɗano. Ana shayar da kofi tare da yolks kwai, sukari, da madara mai raɗaɗi, yana samar da nau'i mai yawa da laushi. Ana ba da abin sha a cikin ƙaramin kofi, kuma yana da kyau don ɗaukar ni da safe ko abincin rana. Ca Phe Trung dole ne ya yi ƙoƙari ga duk wanda ke neman sanin abubuwan dandano na Vietnam.
A ƙarshe, abinci na Vietnamese wata taska ce ta dandano da laushi, kuma akwai jita-jita da yawa da suka cancanci gwadawa. Don baƙi na farko, waɗannan jita-jita waɗanda dole ne a gwada za su ba ku ɗanɗano abubuwan jin daɗi na Vietnam kuma su bar ku kuna son ƙarin. Don haka, kada ku ji tsoro bincika da gwada sabbin abubuwa akan tafiyar ku na dafa abinci a Vietnam.
