John Myers
Gabatarwa: Abincin Gabon
Abincin Gabon nuni ne na yanayin ƙasa, tarihi, da al'adun ƙasar. Gabon da ke tsakiyar Afirka ta tsakiya, tana da albarkatu iri-iri, ciki har da 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, kifi, da nama. An san abincin Gabon don daɗaɗɗen ɗanɗanonsa, sau da yawa yana nuna hadewar rubutu mai daɗi, mai tsami, da yaji.
Man dabino: Dandali a dafa abinci na Gabon
Man dabino shine babban sinadari a cikin abincin Gabon. Ana yin shi daga 'ya'yan itacen dabino, ana amfani da man dabino don dafa abinci, soya, da kayan yaji. A kasar Gabon, ana yawan amfani da man dabino wajen yin wani abincin da ya shahara da ake kira fufu, wanda wani sitaci ne, kamar kullu da ake ci tare da miya da miya iri-iri. Ana kuma amfani da man dabino wajen yin wani irin miya da ake kira lait de palme, wanda ake yin shi ta hanyar hada man da tumatir, albasa, da kayan kamshi.
Ganyen Rogo mai Fasa: Dadi da Gina Jiki
Fasa ganyen rogo, wanda aka fi sani da saka saka, sanannen abinci ne a cikin abincin Gabon. Ana yin tasa ne ta hanyar bugun ganyen rogo da albasa, tafarnuwa, da dabino, sannan a dafa hadin da nama ko kifi. Ganyen rogo da aka laka da shi yana da ɗanɗano da kuma gina jiki, yana samar da kyakkyawan tushen bitamin da ma'adanai. Ana yawan ba da tasa tare da fufu da sauran abinci masu sitaci.
Zafafan Sauce: Abin da aka fi so a Gabon
Zafin miya shine kayan abinci da aka fi so a cikin abincin Gabon. Anyi daga barkono barkono, tafarnuwa, da vinegar, sau da yawa ana ƙara miya mai zafi a cikin jita-jita don karin dandano da zafi. A kasar Gabon, ana kiran daya daga cikin miya mai zafi da aka fi sani da piri-piri, wanda ake yi ta hanyar hada barkonon tsohuwa da kayan kamshi da vinegar. Ana amfani da Piri-piri sau da yawa don dandana gasasshen nama da kifi.
Man Gyada: Sinadari Mai Yawaita Cikin Abincin Gabon
Man gyada wani sinadari ne mai yawa a cikin abincin Gabon. Ana amfani da ita wajen yin miya da miya iri-iri, ciki har da mafe, wadda ita ce miya ta man gyada da ake yi da shinkafa da kaza ko naman sa. Haka nan ana amfani da man gyada wajen yin wani abin ciye-ciye mai farin jini mai suna koki, wanda ake yin shi ta hanyar hada man gyada da gyadar baqin ido da kayan kamshi, sannan a rika tururi a cikin ganyen ayaba.
Maggi Seasoning: The Duk-Purpose Flavor En Hammer in Gabonese Sesoning
Kayan yaji na Maggi abu ne da ke inganta daɗin dandano wanda aka fi amfani da shi a cikin abincin Gabon. An yi shi da ganyayen ganye, kayan kamshi, da gishiri, ana amfani da kayan marmari na Maggi don ƙara zurfi da ɗanɗano ga abinci iri-iri, gami da stews, miya, da miya. Yawancin lokaci ana amfani da kayan yaji na Maggi tare da sauran kayan abinci, irin su miya mai zafi da man gyada, don ƙirƙirar hadaddun abinci mai daɗi.
