John Myers
Bayanin Abincin Seychelles
Abincin Seychellois hade ne na Afirka, Indiyawa, Faransanci, da Sinanci tare da taɓa al'adun Burtaniya, Fotigal da Larabawa. Abincin teku, 'ya'yan itatuwa, da kayan lambu sune manyan sinadarai a cikin abincin Seychelles. Abincin kuma ya haɗa da kayan yaji, ganyaye, da 'ya'yan itatuwa waɗanda suka keɓanta da Seychelles.
Shahararrun jita-jita a cikin abincin Seychelles su ne kifin kifi, gasasshen kifi, curry dorinar ruwa, da shinkafa. Yawancin lokaci ana ba da jita-jita tare da lentil, kayan lambu, da pickles. Ana amfani da madarar kwakwa da barkono a yawancin jita-jita don ƙara dandano. An san abincin Seychelles don abinci mai ɗorewa da abinci mai daɗi.
Dabarun dafa abinci na gargajiya
Abincin Seychellois yana amfani da dabarun dafa abinci na gargajiya waɗanda aka yada daga tsararraki. Mafi yawan dabarun dafa abinci da ake amfani da su a Seychelles sune soya, gasa, da tafasa. Ana amfani da soya don dafa kifi da sauran abincin teku. Ana amfani da gasa don dafa nama da abincin teku. Ana amfani da tafasa don dafa kayan lambu da lentil.
Wata dabarar dafa abinci ta gargajiya da ake amfani da ita a Seychelles ita ce sannu a hankali. Ana amfani da girki a hankali don dafa curries da stews. Ana fara dafa naman ko abincin teku da kayan yaji sannan kuma a hankali a dafa shi na tsawon sa'o'i a kan zafi kadan. Wannan fasaha na dafa abinci yana ba da tasa wani dandano mai dadi da dandano.
Hanyoyi na Musamman da Sinadaran
Abincin Seychellois na musamman ne saboda amfani da kayan abinci da hanyoyin gida. Ɗayan irin wannan sinadari shine breadfruit. Gurasar ’ya’yan itace ce mai sitaci wadda ake amfani da ita a yawancin jita-jita a Seychelles, kamar su curry da guntuwar gurasa. Wani sinadari na musamman shine tamarind. Ana amfani da tamarind a cikin chutneys da miya don ƙara ɗanɗano mai daɗi.
Abincin Seychelles kuma yana amfani da hanyar dafa abinci na musamman da ake kira "kat-kat". Kat-kat wata hanya ce ta bugun abubuwa ta hanyar amfani da turmi da pestle. Ana amfani da wannan hanyar don yin chutneys da miya. Abubuwan da ake amfani da su ana lanƙwasa tare don ƙirƙirar daidaito kamar manna. Har yanzu ana amfani da wannan hanyar dafa abinci a gidaje da yawa a Seychelles.
A ƙarshe, abincin Seychelles wani nau'i ne na al'adu da dandano na musamman. Har yanzu ana amfani da dabarun dafa abinci na gargajiya kamar su soya, gasa, da tafasawa a cikin abincin Seychelles. Amfani da sinadarai na gida da hanyoyi na musamman kamar kat-kat ya sa abincin Seychelles ya yi fice.
