John Myers
Gabatarwa: Abincin Nama a Venezuela
Venezuela kasa ce da ke Kudancin Amurka, tana da wadataccen kayan abinci da al'adun Turai, Afirka da na 'yan asali suka yi tasiri. Abincin nama yana da mahimmanci a cikin kayan abinci na Venezuela, kuma yawancin jita-jita suna amfani da naman sa, naman alade, kaza ko akuya a matsayin babban sinadari. Shirye-shiryen da kayan yaji na waɗannan naman sun bambanta daga yanki zuwa yanki, amma duk suna raba zaren guda ɗaya na kasancewa mai dadi da dadi.
Pabellón Criollo: Tasa ta Kasa
Pabellón Criollo ana ɗaukar tasa ta ƙasa ta Venezuela kuma alama ce ta asalin ƙasar. Abinci ne mai dadi wanda ya kunshi naman sa da aka yanka, da bakin wake, da shinkafa da kuma soyayyen plantain. Ana dafa naman naman da albasa, tafarnuwa, barkono, da miya na tumatir, yana ba shi dandano mai dadi. Hakanan ana dafa baƙar wake da kayan yaji iri ɗaya, gami da cumin da ganyen bay. Ana saka tasa da soyayyen kwai wani lokaci kuma cuku, yana mai da shi abinci mai gamsarwa.
Asado Negro: Naman sa Stew tare da Zaƙi
Asado Negro wani naman sa ne da ake dafa shi a hankali wanda ya samo asali daga jihar Zulia, a yammacin Venezuela. An samo sunan tasa ne daga launin duhu na naman, wanda ake samuwa ta hanyar dafa shi a cikin cakuda sukari, vinegar, da soya miya. Wannan miya mai daɗi da ɗanɗano yana ba naman ɗanɗano ɗanɗano na musamman kuma ana ba da su tare da bangarori kamar shinkafa, wake, da soyayyen plantain.
Carne Mechada: Shredded naman sa tare da dandano
Carne Mechada tasa ce da aka yi da naman sa mai shredded, an dafa shi a cikin miya mai tumatur tare da albasa, barkono, da kayan yaji. Ana dafa naman naman don kulle danshi da dandano, sannan a dafa shi a hankali har sai ya yi laushi. Akan yi amfani da ita da shinkafa, baƙar wake, da kuma wani lokacin soyayyen plantain, yana mai da shi abincin gargajiya na Venezuelan.
Chivo en Coco: Naman Akuya tare da Kwakwa
Chivo en Coco abinci ne da ya samo asali daga yankin gabar tekun Venezuela kuma ana yin shi da naman akuya. Ana dafa naman a cikin miya na kwakwa, wanda ke ba shi dandano mai dadi da dadi. Ana ba da tasa ne da shinkafa da soyayyen plantain, yana mai da shi abinci mai daɗi da cikawa.
Parrilla Venezolana: Gishiri na Ni'ima
Parrilla Venezolana shine BBQ na gargajiya na Venezuelan wanda ya ƙunshi gasassun nama iri-iri, gami da naman sa, naman alade, da kaza. Ana dafa naman a cikin cakuda kayan yaji da ganye, yawanci ciki har da tafarnuwa, cumin, da oregano. Ana ba da tasa tare da arepas, gasasshen kayan lambu, da salatin avocado, wanda ya sa ya fi so a tsakanin mazauna gida da baƙi.
A ƙarshe, jita-jita na naman Venezuela suna da banbanta da daɗi, kuma suna nuna al'adun ƙasar. Ko dai abinci na kasa Pabellón Criollo, ko kuma Asado Negro mai dafa abinci, kowane tasa yana da dandano na musamman wanda ya cancanci gwadawa. Don haka, idan kun taɓa ziyartar Venezuela, kar ku manta da gwada waɗannan jita-jita masu daɗi na nama.
