John Myers
Gabatarwa: Binciko Abincin Angola
Abincin Angola shine wadataccen tasirin tasirin Afirka da Turai. Kasar Angola tana kan gabar tekun Kudancin Atlantika, tana da wadataccen abincin teku wanda ke da matukar muhimmanci a cikin abincin kasar. Daga gasasshen kifi zuwa stews na cin abincin teku, jita-jita na cin abincin teku na Angola sun shahara saboda ƙaƙƙarfan ɗanɗanon su, kayan yaji, da kayan abinci na musamman.
Tarihin Abincin teku a Angola
Yankin gabar tekun Angola ya kai fiye da kilomita 1,600, wanda ya sa ya zama wuri na farko don kamun kifi da samar da abincin teku. Shekaru aru-aru, 'yan Angola sun dogara da yawan rayuwar teku a matsayin tushen abinci na farko. Masu binciken Portuguese sun bullo da sabbin dabarun dafa abinci da kayan yaji ga yankin, wanda ya kara inganta dandanon abincin teku na Angolan gargajiya.
Manyan Kayan Abinci 5 Mafi Shahararrun Abinci
- Calulu: miya mai daɗi da aka yi da busasshen kifi da kayan lambu irin su okra da ganyen rogo.
- Muamba de Galinha: Kaji mai yaji da stew ɗin abincin teku da aka yi da man gyada, man dabino, da barkono barkono.
- Chikuanga: Gasasshen kifin da aka yi da shi, da tafarnuwa da lemo, sannan a yi amfani da shi da gefen shinkafa.
- Matapa: Abincin teku da kayan lambu da aka yi da ganyen rogo, madarar kwakwa, da kaguwa ko jata.
- Arroz de Marisco: Abincin shinkafa na abincin teku wanda aka yi tare da haɗin jatan lande, clams, da calamari.
Dabarun Shirye-shiryen Gargajiya
Ana shirya jita-jita da dama na cin abincin teku na Angola ta hanyar amfani da dabarun gargajiya waɗanda aka bi ta cikin tsararraki. Misali, ana jika busasshen kifi da daddare kafin a yi amfani da shi a cikin stew, kuma ana gasa abincin teku a kan wuta mai buɗewa don ɗanɗano mai hayaƙi. Ana amfani da kayan yaji kamar tafarnuwa, ginger, da barkono barkono don ƙara zurfi da rikitarwa a cikin jita-jita.
Inda za a sami Mafi kyawun abincin teku a Angola
Angola gida ce ga gidajen abinci da kasuwanni da yawa inda za ku iya dandana jita-jita masu daɗi na ƙasar. Wasu mashahuran wuraren sun haɗa da Kasuwar Kifi a Luanda, Restaurante Ponto Final a Benguela, da Restaurante Ostras a Lobito.
Ƙarshe: Abincin teku yana jira a Angola
Abincin teku na Angola shaida ne ga dimbin al'adun gargajiyar ƙasar da albarkatu masu yawa. Daga miya mai daɗi zuwa gasasshen kifi, akwai abin da kowane mai son abincin teku zai ji daɗi a Angola. Don haka, idan kuna neman gano sabbin dabarun dafa abinci, tabbatar da ƙara abincin teku na Angolan zuwa jerin jita-jita da za ku gwada!
