John Myers
A Jamus, kalmar "ruwa soda" tana nufin ruwa mai walƙiya wanda ya ƙunshi akalla 570 mg / l sodium bicarbonate. Don haka an yi shi daga tebur ko ruwan famfo tare da ƙari na carbonic acid da sodium bicarbonate. Ya bambanta da ruwan ma'adinai, ƙayyadaddun ƙayyadaddun ruwa na soda ba su da ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙayyadaddun ƙa'idodin, sai dai ƙari na carbonic acid kuma aƙalla 570 mg / l sodium bicarbonate. Domin samun sunan ruwan ma'adinai, abin sha dole ne ya hadu da ƙayyadaddun buƙatun: dole ne ya gudana ta hanyoyi daban-daban na dutse, wanda ya wadatar da shi da ma'adanai da abubuwan ganowa, kuma ana iya yin kwalba kawai a tushen. Canje-canje a cikin yanayin ƙasa ba a sake yarda da shi ba. Ana iya ƙara ko cire carbon dioxide, ƙarfe, da sulfur kawai. Wadannan ƙayyadaddun bayanai sun bambanta ruwan soda da ruwan ma'adinai.
Menene soda ruwa don cocktails?
Matsayinsa mai girma na sodium bicarbonate ya sa ruwan soda ya dace don mojitos da sauran cocktails. Yana da ɗanɗano mai ɗanɗano sabulu, wanda ƙamshin abin sha ke amfana. Tunda buƙatun yana da ɗan ƙaramin ƙarfi, duk da haka, ƴan dillalai kaɗan suna ba da ruwan soda. Saboda haka, yawancin mashaya suna amfani da ruwan ma'adinai don hadaddiyar giyar su. Musamman tunda akwai bambance-bambancen da ke ɗauke da ƙarin sodium. Ruwan kwalba kuma a ka'idar zaɓi ne. Ya bambanta da ruwan ma'adinai, an canza shi (misali ma'adanai ko carbon dioxide an ƙara ko cirewa) don haka ya ƙaura daga ainihin yanayinsa fiye da ruwan ma'adinai da ka'idar ruwa ta tebur za ta ba da izini. Kawai gwada girke-girkenmu na aperitif kaɗan kuma sami bambance-bambancen ruwan da kuka fi so.
Af: A cikin ƙasashen Ingilishi, "soda" sau da yawa yana nufin abubuwan sha.
