Menene Clotted Cream?

Menene ake kira kirim mai gudan jini a Amurka?

Don zama kirim ɗin da aka daskare na gaskiya dole ne ya sami mafi ƙarancin abun ciki na 55%, kodayake yawancin kirim ɗin da aka yi a Ingila yana dogara ga mai arziki 64%. Kamar yadda ƙila za ku iya ganewa daga waɗannan lambobin ba abu ne mafi lafiya a duniya ba. A cikin Amurka, za a lissafta kirim ɗin da aka daɗe a matsayin man shanu saboda yawan mai.

Menene na musamman game da kirim mai tsami?

Cloted cream yana da wadatar man shanu amma kirim mai tsami. Kamar yadda abokin aiki na Anya ya ce, "duk abin da kuke so game da kirim mai tsami ne, amma mafi kyau saboda yana da kauri." Yana da kauri isa ya zauna a saman sone maimakon nutsewa a ciki; ta wannan hanyar, yana haifar da kyakkyawan gado don shimfiɗar jam.

Menene bambanci tsakanin kirim mai tsami da kirim mai gudan jini?

Cream ɗin da aka ɗora tare da kirim mai tsami duka ana yin su da kirim mai nauyi, amma yayin da aka yi masa bulala a cikin kololuwar iska, kirim ɗin da aka ɗora yana mai zafi kuma an rabu, don nau'in nau'i mai yawa. Tare da madaidaicin kauri mai kauri, kirim ɗin da aka daɗe yana iya ma kuskuren man shanu.

Menene clotted cream kuma menene dandano?

Cloted cream yana da ɗanɗanon ɗanɗanon ɗanɗano mai daɗi wanda galibi ana kwatanta shi da ciwon nama, ɗanɗanon madara dafaffe. An siffanta shi da faɗuwa wani wuri tsakanin kirim mai tsami da man shanu dangane da wadatar sa.

Menene mafi kusanci ga kirim mai gudan jini?

Crème fraîche wani kirim ne na al'ada mai kama da kirim mai tsami, amma ya fi kauri, ya fi arziƙi, kuma ya fi ƙanƙanta. Nemo wanda ke da babban abun ciki mai kitse don samun abu mafi kusa ga kirim mai ɗorewa a cikin rubutu da dandano. Wani zaɓi shine bulala mascarpone, cuku mai laushi na Italiyanci, da kirim mai nauyi tare.

Kuna cin ɓawon burodi akan kirim mai gudan jini?

Gwargwadon wani yanki ne mai mahimmanci na kirim mai daskarewa kuma yana ba shi bambanci fiye da sauran kirim don haka kowane kirim mai kyau ya kamata ya sami kyakkyawan ɓawon burodi.

Za a iya siyan kirim mai daskarewa a Amurka?

Idan ka fi son siyan kirim mai tsami fiye da yin shi, gwada Trader Joe's, Duk Abinci ko Wegmanns. Ko ƙwace kwalbar kirim mai daskare a nan akan Amazon.

Me kuke bauta wa kirim mai yaduwa da shi?

Yadda ake amfani da kirim mai tsami. Haɗin da aka fi dacewa don kirim mai tsami shine sone tare da wasu 'ya'yan itace, amma kuma ana amfani da kayan abinci na Birtaniya na musamman tare da muffins da gurasa mai sauri, a cewar Epicurious. Ka yi la'akari da kirim mai daskarewa a matsayin haɗuwa da bulala-cream-gadu-man shanu maimakon.

Shin kirim mai daskarewa yana dandana kamar man shanu?

Cloted cream yana da dandano na musamman, sau da yawa ana kwatanta shi da kama da man shanu maras gishiri mai inganci. Hakanan yana iya samun bayanin kula daga dogon lokacin dafa abinci. Idan ya zo ga rubutu, za a iya kwatanta kirim ɗin da aka ɗora da cuku mai laushi, tare da wadatar da ke faɗuwa a wani wuri tsakanin man shanu da kirim mai tsami.

Kuna shayar da kirim mai yaduwa?

Matsakaicin ƙa'idar babban yatsan yatsan yatsa shine Za a iya adana kirim ɗin da aka rufe a cikin akwati da aka rufe a cikin firiji har zuwa sati biyu. Da zarar an buɗe shi yana ɗaukar kusan kwanaki 4, ya danganta da yadda kuke sanyaya shi. Cream ɗin da ba a buɗe ba zai adana tsawon lokaci, har zuwa kwanaki 14.

Shin Aldi yana sayar da kirim mai tsutsawa?

Aldi - 200 gr.

Shin mascarpone iri ɗaya ne da kirim mai ɗaure?

Mascarpone an rarraba shi azaman cuku mai curd, ba kamar kirim mai yatsa ba da creme fraiche. Abubuwan da ke cikin mascarpone shine kashi 25 cikin ɗari. Ana yin ta ne ta hanyar dumama cream tare da ƙara tartaric acid a cikin cakuda don ƙara kauri. A cakuda an sanyaya da kuma takura, samar da mascarpone mai kirim mai tsami.

Shin cukuwar gida iri ɗaya ne da kirim ɗin da aka samu?

An yi amfani da kirim ɗin da aka daɗe a al'ada tare da scones a cikin shayi na Biritaniya. Ya bambanta sosai a cikin dandano da rubutu. Ba shi da santsi kamar kirim mai tsami. Madadin haka, ana murɗa shi da gaske kamar cukuwar gida don isa ga daidaiton ɗanɗano kaɗan amma har yanzu ana iya yadawa.

Shin Irish yana cin kirim mai daskare?

A Ireland, mu musamman son scones… kuma yana da ma fi kyau idan suna tare da Clotted Cream, kirim mai kauri mai daɗi wanda za'a iya yadawa da karimci!

Me yasa kirim mai yaduwa yake da kauri haka?

Saboda yawan kitse da ke tattare da kirim mai daɗaɗɗa baya gudana cikin yardar rai. Madadin haka, yana da kauri mai santsi. Yana da laushi fiye da man shanu ko da yake, tun da ya ƙunshi ƙananan mai. Cream kanta yawanci ruwa + mai (butterfat).

Shin creme fraîche iri ɗaya ne da kirim ɗin da aka samu?

Babban bambanci tsakanin kirim mai yaduwa da creme fraiche shine hanyar samar da su. Ana yin kirim mai daskarewa ta hanyar dumama madara mai kitse har sai an sami ɗigon jini, yayin da ake noma ƙwayar ƙwayar cuta da ƙwayoyin cuta. Clotted cream da crème fraiche samfuran kiwo ne guda biyu waɗanda suka shahara a cikin abincin Turai.

Zan iya amfani da kirim biyu maimakon gudan jini?

To, eh. A gaskiya, akwai. Sau da yawa za ku ga cewa ana amfani da sunaye biyu tare, amma akwai bambanci sosai tsakanin Devonshire Clotted Cream da Double Devon Cream. Wannan ya ba ni rudani sosai har na ziyarci Devonshire, Ingila, shekaru da yawa da suka wuce.

Shin man shanu da aka yi masa bulala iri ɗaya ne da kirim ɗin da aka samu?

Yayin da kirim mai kauri yana da kauri kuma yana da nau'i mai kama da man shanu, kirim mai tsami yana da haske kuma mai laushi, tare da kololuwar iska.

Zan iya sanya kirim mai gudan jini a kofi?

Yawancin kirim (kamar kirim mai nauyi, kirim mai tsami da kirim mai tsami) yana da nauyi sosai ga kofi, saboda zai rinjaye shi a duka dandano da rubutu.

Mene ne mafi kyawun nau'in kirim mai clotted?

Rodda's yanzu ana ɗaukar alamar masarar masara da aka fi so a duniya, ana jin daɗinsa daga Land's End zuwa John O' Groats har zuwa Ostiraliya da Asiya.

Yaya ake cin scones tare da kirim mai yaduwa?

Ki fitar da kirim mai tsami da matsi a kan farantinku, ya isa sone ɗaya. Ware ɗan ƙaramin yanki mai girman cizo da hannuwanku ko kuma idan kuna amfani da wuka, yanke makin a kwance. Yi amfani da wuka don yanka a kan kirim da matsewa a kan ɓangarorin ƙwanƙolin da ya karye. Ya kamata a cinye yanki mai girman cizo cikin cizo 1-2.

Yaya za ku san lokacin da aka yi kirim mai yaduwa?

Wani cream ne mafi kyau ga scones?

Clotted Cream yana da ɗanɗano mai ɗanɗano mai daɗi kuma mahimmin aboki ga ɗimbin ɓangarorin Biritaniya.

Shin kirim mai daskarewa lafiya?

Clotted cream, wani kayan kiwo na gargajiya, yana ba da abinci mai amfani ga lafiya tare da calcium, mai, furotin, riboflavin, folic acid, magnesium, phosphorus, zinc, da bitamin A, B12, da D.

Mene ne bambanci tsakanin Devon cream da clotted cream?

Cream Devonshire cream ne wanda aka yi a Devonshire. Yana da kitse mai yawan taɓawa wanda ya toshe kirim ɗin da ake yi a wasu sassan ƙasar.

Keto cream ne?

Clotted Cream yana da girma sosai a cikin mai don haka ainihin kyakkyawan zaɓi don cin abinci na ketogenic.

Me ya sa kirim ɗin da ke danne na ya yi kullu?

Ana yin shi ta hanyar sanya kirim mai kitse a cikin tire mara zurfi sannan a dumama sannan a sanyaya kirim din. Yayin da kirim ɗin ya yi sanyi, kitsen da ke cikin kirim ɗin ya tashi kuma ya zama ƙulluka masu kauri, "clots" waɗanda aka cire su kuma sun zama kirim mai tsutsa.

Za a iya daskare kirim mai daskare da zarar an bude?

Ee, za ku iya… amma… idan ana zaune a waje na kwana ɗaya ko biyu, yana iya yin ɓarna lokacin da aka daskare. Don haka, idan kuna so ku daskare ragowar kirim mai tsami, gwada daskare shi da wuri-wuri bayan buɗewa.

Calories nawa ne a cikin kirim mai gudan jini?

Cream na gargajiya na masara (1 tbsp.

Menene zan iya yi da ragowar ruwa daga kirim mai yaduwa?

Da zarar an sanyaya a yi amfani da cokali don diba ɗigon kirim ɗin da ke sama a cikin akwati. Kada ku jefar da madarar ruwa za ku iya ajiyewa kuma ku yi amfani da shi don wani girke-girke, kamar scones. Ajiye kirim ɗin da aka daskare a cikin firiji, na sami wani lokacin yana rabuwa kamar Yogurt na Girkanci- kawai a haɗa shi tare. Yi amfani a cikin 'yan kwanaki.

Za a iya daskare Aldi clotted cream?

Ko da yake ana iya adana kirim ɗin da aka daskare a cikin firiji, daskarewa zai tsawaita rayuwarsa. Kuma samun wannan, kirim mai yaduwa yana daskarewa sosai! Tabbas, da zarar kirim ɗin da aka daskare ya bushe za a sami sauye-sauye kaɗan, wannan yana faruwa musamman ga kirim ɗin kiwo wanda aka daskare na dogon lokaci.