John Myers
Kyakkyawan ɗanɗano don jin daɗin ƙima: ƙamshi mai laushi, ɗan ɗanɗano mai ɗanɗano yana sa zucchini ya zama abincin dafuwa duka wanda za'a iya shirya ta hanyoyi masu yawa. Nemo duk abin da kuke buƙatar sani game da wannan mashahurin kayan lambu na Bahar Rum!
Abubuwan da za ku sani game da zucchini
Asalin su daga Amurka ta tsakiya, courgettes sun yi tafiya zuwa Turai a karni na 17. Anan suka bazu cikin sauri, musamman a yankin tekun Mediterrenean, inda aka kara noma su kuma ana kara noma su.
Har wa yau suna taka muhimmiyar rawa a cikin abinci na yanki na Italiya, Spain, da Faransa. A saboda wannan dalili, kayan lambu suna da alaƙa da farko tare da abubuwan jin daɗin Rum a cikin wannan ƙasa.
Wani abin mamaki shi ne, kwarkwata masu tsayi da tsayin su ya kai santimita 15 zuwa 30 kuma nauyinsu ya kai gram 100 zuwa 300, suna cikin dangin kabewa ne ta fannin kabewa kuma saboda haka suna iya kai nauyin kilogiram biyar idan sun girma. A gaskiya ma, an girbe su da yawa a baya. Dalilin: karami da zucchini, da karin taushi namansa. Ya bambanta da girman, duk da haka, launin su bai faɗi kome ba game da ayyukansu na ciki. Domin: Dukansu zucchini koren duhu da nau'in kore mai haske da launin rawaya suna da ƙamshi mai laushi iri ɗaya. Ta hanyar: Bugu da ƙari ga masu elongated, zaka iya saya nau'in zagaye.
Siyayyar zucchini da shawarwarin dafa abinci
Lokacin siyan zucchini, nemi fata mai sheki, marar lahani. Hakanan ya kamata kayan lambu su ba da ƙasa kaɗan a ƙarƙashin matsin lamba. Ajiye sabon courgettes a gida a cikin duhu kuma aƙalla 8 ° C. Kayan zai adana har zuwa makonni biyu. Tukwici: Zucchini da aka adana kusa da tumatir ko apples suna tsufa da sauri saboda 'ya'yan itacen suna fitar da iskar gas din ethylene.
Girke-girke na zucchini yana buɗe muku damar dafa abinci mara iyaka. Ko a matsayin antipasti, a cikin casseroles, kamar yadda Rum ya yada, steamed a matsayin gefen tasa, raw a cikin salatin, ko ma a matsayin m zucchini cake: da kyau ƙanshi na kayan lambu yana da kyau tare da duka mai dadi da kuma m jita-jita da kuma m nama. za a iya shirya ta hanyoyi da yawa. Furen furanni masu ci na tsire-tsire na mata kuma suna samun ƙarin magoya baya a cikin nau'i biyu. Tabbas, zucchini kuma yana dandana al'ada a cikin litattafan Rum kamar ratatouille na Faransa. Bugu da ƙari, ana iya kiyaye su da ban mamaki. Gwada girke-girkenmu na pickled zucchini. Idan kun kasance cikin yanayi don soya-soya mara nauyi, zaku iya amfani da squash a matsayin tushen shinkafar zucchini.
