John Myers
Tafarnuwa daji tana ɗaya daga cikin sabbin ganye na farko a cikin bazara. Yana da ƙanshi mai yaji kuma yana da kyau don tace jita-jita da yawa. Ba ya daɗe don haka yi amfani da shi da sauri ko daskare shi.
Ganye mai kamshi mai tsayin ganye mai tsawon santimita 20 zuwa 30 da kuma dandano irin na tafarnuwa ana iya amfani da su ta hanyoyi daban-daban a cikin kicin. Pesto tafarnuwa na daji ya shahara sosai, amma kuma ana iya amfani da ganyen don yin miya mai kamshi, kirim mai tsami, ko man shanu mai ɗanɗano. A matsayin kayan yaji, kuma ya dace da sauran jita-jita, irin su quiche ko risotto.
A wanke da kuma shirya tafarnuwa daji
Kafin shirya, da farko, cire mai tushe mai wuya, wanke ganye sosai kuma a yanka su cikin kananan guda idan ya cancanta. Tare da abinci masu dumi, irin su miya, taliya, ko risotto, tafarnuwar daji kada ta yi zafi sosai kuma sai a saka a cikin abincin da aka gama a ƙarshen ko kuma a yayyafa shi da sabo kafin a yi hidima don ya riƙe ƙamshinsa. Furanni kuma suna cin abinci: sun dace sosai don ado, misali don salads.
Recipes na daji tafarnuwa pesto da daji tafarnuwa man shanu
Wild tafarnuwa pesto yana da sauƙin shirya. Don yin wannan, haɗa ganyen a cikin kusan sassa daidai da ƙwayayen Pine - zaɓin goro - da kuma grated Parmesan da mai kyau da kuma sarrafa tare da blender na hannu zuwa taro mai kyau. Za a iya shirya tasa mai dadi da sauri daga pesto da taliya. Za a ajiye pesto a cikin firiji na kusan mako guda. Har ila yau, an shirya shi ba tare da wani lokaci ba, kuma wani abincin ciye-ciye mai daɗi a kan gurasar sabo shine man shanu na daji: Kawai a yanka kabeji da kyau, haɗuwa da man shanu da gishiri, da kuma kakar tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami kadan idan kuna so.
Tattara tafarnuwa daji: Sai kawai tare da ilimin tsirrai
Tafarnuwa na daji yana cikin yanayi daga Afrilu a ƙarshe. Koyaya, yana nuna ganyen taushi na farko a farkon Maris a cikin gandun daji da yawa. Duk da haka, kawai waɗanda za su iya bambanta ganyen daga nau'in nau'in guba masu guba ya kamata su tattara shi.
Ajiye tafarnuwar daji a adana ta
Idan ba ku son tattara tafarnuwar daji da kanku a cikin dajin, za ku same ta a kasuwannin mako-mako da kuma masu cin ganyayyaki a lokacin kakar. A cikin shaguna, yakamata ku sayi tafarnuwar daji kawai ba tare da furanni ba, domin da zarar ya yi fure, ganyen ya rasa ƙanshi.
Kamshin tafarnuwar daji na yau da kullun shima yana ɓacewa da sauri a cikin firiji. Sabbin tafarnuwar daji yakamata a sha da wuri; zai ajiye na kwana daya ko biyu idan an sanyaya shi. Don adanawa, kunsa a cikin takarda dafa abinci mai laushi kuma sanya a cikin ɗakin kayan lambu na firiji. Hakanan ana iya daskarar da ganyen bazara, zai fi dacewa a cikin ɓangarorin a cikin jakar daskarewa ko azaman man shanu. Idan kina da ragowar tafarnuwar daji, kina iya zubawa a cikin man zaitun. Man tafarnuwar daji yana kiyayewa sosai don ƴan watanni.
Shuka tafarnuwar daji a cikin lambun ku
Duk wanda ke da lambun kansa zai iya shuka ganyen yaji cikin sauƙi. Tsiron ya fi son inuwa, wurare masu damshi da ƙasa mai wadatar abinci mai gina jiki gwargwadon yiwuwa. Da zarar an dasa, tafarnuwa takan yaɗu da sauri kuma tana da kyan gani a cikin lambunan inuwa tare da fararen furanninta.
tafarnuwar daji tana dauke da sinadarai masu lafiya
Ba zato ba tsammani, tafarnuwa na daji ba kawai dadi ba ne, amma kuma yana da lafiya sosai: ganyen ya ƙunshi bitamin C mai yawa, ƙarfe don samuwar jini, potassium da calcium don kashi da hakora, da magnesium don tsokoki. Yana ƙarfafa narkewar abinci da inganta yanayin jini da haɓaka metabolism. An kuma ce yana taimakawa tare da arteriosclerosis, hawan jini, da ƙwayoyin cuta. Allicin, wanda ke baiwa shukar kamshi kamar tafarnuwa, yana da tasirin kashe kwayoyin cuta.
