ʻO Badami Murgh Korma me Beetroot Carpaccio, me Fragrant Basmati Rice a me Hot Naan

ʻOkiʻoki i ka ʻaila a me ka palai i ka ʻaila a hiki i ka ʻeleʻele māmā. A laila e lawe i waho a hoʻomāalili. I kēia manawa e hoʻohui i nā mea ʻala a pau koe ke kō i ka ʻaila a hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi i ʻole e wela ka masala. E kau i kaʻiʻo me nā meaʻala a hui maikaʻi i nā mea a pau. I kēia manawa e hoʻomoʻi i kahi manawa a laila e hoʻohui i 2-3 mau aniani wai. A laila hoʻohui i ka onion i hoʻomaha ʻia me ka yogurt a hoʻohui i ka ʻiʻo. A laila e puhi i nā mea a pau no nā holaʻelua a me ka hapalua a hiki i ka palupalu o kaʻiʻo. ʻO ka hope e hoʻohui i ke kō a me nā ʻalemona a hoʻokuʻu iki i kahi ahi liʻiliʻi.

E holoi i ka laiki a hoʻolapalapa i ka wai paʻakai me nā cloves ma kahi ahi nui. A laila e hoʻomoʻa ma ka lapalapa haʻahaʻa no kahi o 15 mau minuke a hiki i ka laiki e komo i ka wai i koe.

E hoʻomoʻa i ka beetroot i ka wai, uhi ʻia, no kahi o 1 hola a laila e hoʻomaha loa. E ʻoki i ka beetroot i hoʻomoʻa ʻia a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana lahilahi. E ʻono me ka wai lemon, ke kō a me ka paʻakai.

E hoʻohui i nā meaʻai a pau, e kāwili i ka palaoa a laila e hoʻomaha no nā hola 2-3 i ka mahana wela. A laila e hana i nā palaoa liʻiliʻi a hoʻomoʻa iā lākou i ka umu ma 180 degere no kahi o 10 mau minuke.