John Myers
Contents
show
nā mea hoʻohui
- 400 g Leeks
- 800 g Spaetzle (papa hooluolu)
- 2 ka palaoa Me ka bata
- 1 ka palaoa ʻO Flour
- 250 ml Hupa huaʻai, koke
- 100 ml waiu
- 0,5 popo Pākeke
- 200 g Emmental kuʻi ʻia
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa
- Nutmeg hou ʻia
- 2 ka palaoa Pākīkī
- 1 ka palaoa ʻAila kālua
Na Ke Kumu
- No ka ʻai: E hoʻoheheʻe i 1 punetune pata i loko o kahi kōpana, e hoʻoulu i 1 punetune palaoa a me ka whisk. Deglaze me ka waihona a me ka waiū a hoʻoulu maikaʻi i nā mea a pau. E lawe mai i ka ʻuala a hoʻolapalapa, e kau me ka paʻakai, ka pepa a me ka nutmeg. E hoʻoulu i ka 100 g cheese a e hoʻoheheʻe.
- E hoʻomaʻemaʻe a holoi i nā leki, ʻokiʻoki i ka hapalua lōʻihi a ʻokiʻoki i loko o nā apo maikaʻi. E wela i ke koena pata (1 punetune) i loko o ka pā a hoʻomoʻa iki i ka leek. E hoʻohui i ka spaetzle a paʻi pōkole. E ʻohi i ka lau paʻi mai nā ʻōpala a ʻokiʻoki. E hoʻohui i ka hapalua i ka hui spaetzle a me ka leek a hoʻopili.
- E kau i ka hui ʻana o ka spaetzle a me ka leek i loko o kahi pā bakena (20 + 20). E hohola i ke koena o ka cheese ma luna (100 gr.). E kāpīpī i ka palaoa. E puhi i ka umu i 220 degere (convection: 200 degere). Spätzle i loko o ka umu wela ma kahi o. Hoʻomoʻa ʻia no 15-20 mau minuke. E hoʻokaʻawale i 4 mau ʻāpana, hoʻonohonoho i nā papa, kāpīpī me ka pā paʻi i koe a me nā aniani palai a lawelawe ʻia me kahi salakeke meadow.
kino
Lawelawe: 100gKāleka: 179kcalKalepona 9.5gKumuʻiʻo: 10.3gMomona: 11.1g
