John Myers
Contents
show
nā mea hoʻohui
- 300 g ʻAi pipi
- 200 g ʻO ka paila ʻuala paʻa
- 50 g Fish
- 100 g Beetroot paila
- 1 Kukama koʻi
- 1 nui Onion
- 1 Kāleka ʻoki ʻia
- 1 lemona
- 50 g Emmental kuʻi ʻia
- 1 wp hua
- 1 wp Kele pauka
- 150 g ʻAilika kirīmiʻona
- 150 g Kīme fraiche Kīkī
- 1 wp ʻO Dijon kūkeke
- 1 wp Pāpaʻi Tomato
- 2 ka palaoa Pata i hoʻomaʻemaʻe ʻia
- 1 ka palaoa Kāpena
- 1 cl vodka
- 100 ml Kumukūʻai pipi
- 4 cl ʻO Cognac
- ʻO ka hinuʻaila
- Nutmeg
- ʻO ka paʻakai Himalayan
- Pepa ʻeleʻele mai ka wili
Na Ke Kumu
- Hoʻopau i ka umu a 100 ° C.
- E holoi a ʻili i ka ʻuala, e hamo i loko o ke pola wai anuanu a waiho ʻia. Peel i ka onion a ʻokiʻoki i loko o nā apo lahilahi. Peel a ʻoki maikaʻi hoʻi i ke kālika.
- E hoʻomaʻemaʻe i nā halo aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi. E ʻokiʻoki pū i ka kukumba pickled a ʻokiʻoki i ka beetroot i ʻāpana lahilahi.
- E puhi i ka pā a caramelize i ke kōpaʻa paʻa i loko. E hoʻokomo i kahi pata liʻiliʻi i hoʻomaʻemaʻe ʻia, nā aniani a me ke kālika i loko o ka pā a me ka hou a hiki i ka translucent.
- A laila hoʻohui i ka paʻi tōmato a me ka sinapi a kālua me. E hoʻohui i nā halo a hoʻomoʻi iki. I ka wā e hoʻomaka ai nā halo e huki wai, e hoʻohui i kahi o ka pipi pipi a hoʻemi i ka wela.
- E hoʻonoho i nā mea a pau me kaʻaila kawa a me ka paʻi palua. E hoʻohui i nā ʻāpana kukama a me nā capers i ka pā a hoʻokuʻu iā lākou.
- E holoi i ka lemona, maloʻo, hamo i ka ʻili a hoʻohui.
- E holoi i ka lemona, maloʻo, hamo i ka ʻili a hoʻohui.
- E holoi i ka ʻiʻo pipi, maloʻo a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana nui. E wela i ke koena o ka pata i hoʻomaʻemaʻe ʻia i loko o kahi pā ʻē aʻe a hoʻomoʻi i ka ʻiʻo pōkole a ʻono.
- E hoʻohui i ka ʻiʻo pipi a me ka beetroot i nā mea kanu.
- I ka hash brown:
- E hoʻokahe i ka hui ʻuala i kahi kānana. E kulu i ka Emmental.
- E hoʻokomo i ka hua manu a me ka paʻakai Emmental ma lalo o ka ʻuala a kau i ka pepa, ka paʻakai a me ka nutmeg.
- E kau i ka aila ʻoliva nui i loko o ka pā a wela. E hana i ka hui ʻuala i ʻeleʻele hash a hoʻomoʻa i ka pā.
- E hoʻonohonoho i ka pipi stroganoff me ka ʻuala ʻuala ma kahi pā a lawelawe.
kino
Lawelawe: 100gKāleka: 204kcalKalepona 4.3gKumuʻiʻo: 9gMomona: 15.6g
