Elderflower a me Strawberry Tartlets

E hoʻokomo i ka amarettini i loko o kahiʻeke paʻukū a'ōwiliʻia me ka meaʻai meaʻai, e hoʻokomo i nā'ōpala i loko o ke kīʻaha a hui pū me ka pata melted a me ka brandy. E kau i nā apo lawelawe 4 ma luna o ka pā a e puʻunaue i ka hui ʻana o Amarettini ma nā apo a kaomi maikaʻi me kahi stamper a laila kau i ka pā i loko o ka friji.

I kēia manawa, e ʻoki liʻiliʻi i loko o nā strawberries, e waiho ana i ʻelua mau strawberries maikaʻi no ka hoʻonani. I kēia manawa, e lawe hou i ka pā me nā apo mai loko mai o ka friji a puʻunaue i nā strawberries diced ma nā apo 4 a hoʻihoʻi iā lākou i loko o ka friji.

E hoʻokuʻu i ka gelatine i ka wai anuanu. E hoʻomaʻamaʻa i ka syrup elderflower (ʻaʻole e hoʻolapalapa - a ʻokoʻa ka nui ma muli o ka ʻono i makemake ʻia) a laila e hoʻoheheʻe i ka gelatin i ʻoki ʻia i loko. Wehe i ka wela a hoʻoulu i ka quark a hoʻoulu maoli maoli.

I kēia manawa, e lawe hou i ka pā me nā apo mai loko mai o ka friji a puʻunaue i ka hui curd ma nā apo, e ʻoki liʻiliʻi i ka pā i kēlā me kēia manawa i ʻole e puka mai nā ea a hoʻohele maikaʻi ʻia ka hui ʻana ma luna o nā strawberries. E hoʻihoʻi i loko o ka friji a waiho i ka liʻiliʻi no 2 mau hola.

No ka lawelawe ʻana, e lawe i nā apo mai loko mai o ka friji, e kau i hoʻokahi apo ma kēlā me kēia pā ʻai, e hoʻohana i ka pahi ʻoi e wehe i ka tartlet mai ka lihi a huki i ke apo. E hoʻokaʻawale i nā strawberries ʻelua a hoʻonani i nā tartlets me lākou.