Pākeke Laʻau piha

Pancakes me nā mea kanu i hoʻopiha ʻia me ka feta a me ka hui ʻana i nā mea kanu.

Nā lawelawe 4

nā mea hoʻohui

No nā pancakes:

• 1/2 pūpū o ka pā paʻi palahalaha
• 1/2 pūpū chervil
• 150 gram palaoa palaoa
• Nā hua 2
• Waiū 200ml
• Salt
• 30 gram o ka waiūpaka

No ka hoʻopihaʻana:

• 450 mau huna o nā mahu
• 60 grams o ka puna puna
• 180 g pepa, ʻulaʻula
• 3 tbspʻailaʻaila
• Salt
• kekahi pahūpahū
• 200 g feta

e hoomakaukau ai

1. No ka paʻakai pancake, holoi i nā mea kanu, hoʻokahe maikaʻi, ʻohi i nā lau mai nā kumu a ʻokiʻoki.
2. E kānana i ka palaoa i loko o kahi kīʻaha hui, a hui pū i nā hua, ka waiū a me ka paʻakai e hana i kahi pāpaʻi maʻemaʻe. E hoʻomoʻi i nā mea kanu a me ka puree me ka mea holoi lima a hiki i ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo o ka paila. E uhi a waiho i ka paila no 30 mau minuke.
3. E hoʻoheheʻe i kahi pata i loko o kahi pā i uhi ʻia (20 cm anawaena). E hohola i ka 1/8 o ka paila i loko o ia mea a e hoʻomoʻa ma nā ʻaoʻao ʻelua ma luna o ka wela wela, e hoʻoneʻe a mahana. E hoʻomoʻa i 7 mau pancakes me ke koena o ka paila a me ka pata.
4. No ka hoʻopihaʻana, hoʻomaʻemaʻe a hoʻohāhā i nā halo. E hoʻomaʻemaʻe i nā aniani puna a ʻokiʻoki i loko o nā apo maikaʻi. E hoʻokaʻawale i nā pepa, e wehe i ke kumu, nāʻanoʻano, a me nā'āpana keʻokeʻo, aʻokiʻoki i kaʻiʻo i loko o nā pahu liʻiliʻi.
5. E wela ka ʻaila i loko o kahi pā kūpono. E puhi i nā halo i loko no kahi o 3 mau minuke. E hoʻohui i nā aniani puna a me nā pepa bele a hoʻomoʻa no 2-3 mau minuke. E kau i ka paʻakai a me ka pepa.
6. E hoʻokahe i ka feta a ʻokiʻoki i loko o nā pahu liʻiliʻi. E hoʻohui i nā cubes feta i loko o nā mea kanu. E hoʻokaʻawale i ka hoʻopiha ma waena o nā pancakes a hoʻopili i ka hapalua. E kau ma luna o kahi pā bakena i uhi ʻia me ka pepa bakena a e hoʻomoʻa no 5 mau minuke ma 200 degere wela o luna a lalo (180 degere fan umu). E hoʻonohonoho i nā pancakes ma nā papa a lawelawe.