ʻO ka ʻuʻu moa palai me ka ʻuala ʻala ʻala

E holoi i ka umauma moa, e hoʻomaloʻo me ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻomoʻa i ka ʻaila ʻoliva i loko o ka pā a hoʻomoʻi i ka umauma moa ma nā ʻaoʻao ʻelua. E hoʻohui i ka ʻāpana kālika hou a waiho i ka umu ma 150 ° (convection) no 10-15 mau minuke.

No ka ʻuala. E ʻoki maikaʻi i ka shallot a ʻokiʻoki i nā halo. E hoʻoheheʻe i ka pata i loko o ka pā a hoʻohui i nā shallots a me nā halo. E kīʻaha a i ka wā e puka mai ai ka wai mai loko mai o nā halo, e hoʻomaloʻo me ka waina keʻokeʻo. E hoʻokuʻu pōkole. E hoʻohui i ka ʻaila a hoʻemi ʻia. E ʻono me ka paʻakai a me ka pepa. Inā pono, e hoʻoulu i nā ʻāpana liʻiliʻi o ka pata anu i loko o ka ʻuala.

E lawelawe i ka moa pohā me ka ʻuala. He mea maikaʻi kēia me ka laiki, ebly a i ʻole ribbon noodles. Hiki ke hoʻomaʻemaʻe ʻia ka ʻuala me ka pā paʻi hou inā makemake ʻia.