John Myers
Contents
show
nā mea hoʻohui
ʻO ka puʻupuʻu
- 1 nui Puʻu puaʻa
- 1 nui ʻoki ʻokiʻoki
- 1 popo ʻO ka sopa greens hou
- 2 kauwahi Kāleka ʻoki ʻia
- 1 ka pune ʻO Herbs de Provence
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- ʻO ka pepa ʻeleʻele mai ka wili e ʻono
- 400 Mililika ka wai
Sauerkraut
- 500 g Ua hoʻokahe ʻia ʻo Sauerkraut hou
- 1 nui ʻoki ʻokiʻoki
- 1 teaspoon Hua kalaiwa
- 2 kauwahi Hōʻailona
- 5 kauwahi Nā hua Juniper
- 200 g ʻOki anu ʻo Kassel
- 1 ka pune Lard
- 1 teaspoon kōpaʻa
Na Ke Kumu
- E hamo i ka puʻupuʻu, he 1,300 grams kona kaumaha, a puni me ka paʻakai a me ka pepa. E ʻoki ʻāhaʻiha i ka ʻili ma mua. E kau i loko o ka pā palai me kahi poʻi. E hoʻomaʻemaʻe i nā mea kanu mai ka'ōmaʻomaʻo sopa aʻokiʻoki e like me ka makemake. E hohola a puni me ke kālika a me nā mea kanu. E ninini i ka wai a kau i ke poʻi.
- E hoʻokuʻu i ka umu no 2 mau hola. Ma 180 ° luna u. Wela lalo. A laila e wehe i ka poʻi a waiho i ka crust no kekahi 30 mau minuke. A laila e lawe i ka puʻupuʻu a kuʻi i nā mea kanu i loko o ka ʻuala me ka whisk. Inā pono, e hoʻopaʻa me kahi kānana liʻiliʻi i hoʻoheheʻe ʻia i ka wai. Hoʻomaʻamaʻa maikaʻi hou.
- No ka sauerkraut, e hoʻomoʻi i ka puaʻa puhi a me ka ʻaila i loko o ka puaʻa. E hoʻomoʻi i ka sauerkraut a me nā meaʻala, e hui pū i nā mea a pau a me ka palai hou. E ninini i 1 kīʻaha wai a hoʻolapalapa i hoʻokahi manawa. Me ka pani ʻana o ke poʻi, e hoʻokuʻu i ka umu ma kahi o 50 mau minuke ma kahi haʻahaʻa loa. ʻO ka hope, hoʻohui i kahi kōpaʻa liʻiliʻi e ʻono.
- Aia ka ʻuala me nā mea a pau. Maikai ikaika loa ka makemake.
kino
Lawelawe: 100gKāleka: 43kcalKalepona 2.9gKumuʻiʻo: 3.3gMomona: 1.8g
