ʻO ka Salai Noodle Glass me nā Prawns Tempura

E puhi i ka noodles aniani me ka wai paila, e waiho i ka pehu no 15 mau minuke, a laila e hoʻokahe (sieve) a waiho i loko o ke pola a ʻokiʻoki i ka nui me ka ʻoki. E hoʻomoʻi i ka soy sauce a me ke kālika grated a hui maikaʻi i nā mea a pau.

I kēia manawa e hoʻohui i nā mea kanu āpau a hui maikaʻi. E hoʻohui pū i ka lime zest a me ka wai a pau o ka lime a hui pū me ka meli, ka paʻakai a me ka pepa. A e waiho i loko o ka friji no ka liʻiliʻi o 4 mau hola, a ʻoi aku paha i ka pō.

E hoʻohui maikaʻi i ka palaoa, ka starch a me ka pauka bakena. E kuʻi i ka hua i loko o ke pola a hui maikaʻi me ka paʻakai. I kēia manawa e hoʻohui i ka palaoa a me ka wai anuanu a hoʻoulu i nā mea a pau i loko o ka paila palaoa. E hoʻomaha i ka paila palaoa no kahi o 60 mau minuke, inā mānoanoa loa, e hoʻoulu i kahi wai hau-anuanu hou.

E wela i ka ʻaila i loko o ka ʻaila hohonu a i ʻole i loko o kahi ipu (180 degere), e huki i ka ʻai i loko o ka paila a hoʻomoʻa hohonu iā lākou a hiki i ka ʻeleʻele gula a laila e hoʻokahe iā lākou ma ka pepa kīhini.

E lawe i ka salakeke mai loko mai o ka friji ma kahi o 30 mau minuke ma mua o ka lawelawe ʻana, ka manawa e ʻono hou ai a hoʻopili i ka coriander ʻokiʻoki a laila lawelawe pū me ka paʻa a kāpīpī me ka ʻōpala lepo.