John Myers
Ma Asia, ua waiwai ʻia ʻo Kombucha ma ke ʻano he elixir o ke ola me nā mana hoʻōla like ʻole no nā kenekulia. Ma kēia ʻāina hoʻi, manaʻo nui ka poʻe mālama olakino i ka pōmaikaʻi mai ka ʻoliʻoli ʻana i ka inu kī. E heluhelu maanei pehea e hana maoli ai a pehea e hoʻomākaukau ai iā Kombucha.
Aia i loko o ka inu kombucha
No ka hana ʻana o Kombucha, ua hoʻohui ʻia kahi haʻuki hū kūikawā i ka mea kanu sugared, ʻeleʻele a i ʻole ʻōmaʻomaʻo paha: hiki ke fermentation. Na nā microorganisms o ka haʻo kī e hoʻohiolo i ke kō i loko o ka waiʻona, pūhui ʻakika, bacteria probiotic, a me kalapona kalapona, a kani iki ka inu. ʻono ʻo Kombucha i ka ʻono a me ka ʻawaʻawa e hoʻomanaʻo ana i ka pono a, i ka wā i hoʻomaloʻo ʻia, e wehe i kahi hopena hōʻoluʻolu e like me ka switchel. E like me ka inu waina maʻamau, hiki ke hoʻololi i ka ʻala o kombucha e like me ka makemake ma ka hoʻohui ʻana i nā mea ʻala, nā mea kanu, nā huaʻai, a me ka syrup. ʻO kahi hoʻololi citrus-mint, no ka laʻana, loaʻa ka ʻalani, lemon, lime, grapefruit, a me ka mint, ʻo ia mau mea a pau e hana i nā mea kombucha.
Ka hoʻohana ʻana o Kombucha
ʻAʻohe hōʻike ʻepekema e loaʻa ana iā Kombucha nā hopena olakino kūikawā, ʻo nā hōʻike olakino kanaka wale nō. ʻO nā ʻōlelo hoʻolaha e pili ana i ke ʻano wili "hoʻōla i ka ʻōnaehana pale" a i ʻole "kōkua i ka lilo ʻana i ke kaumaha" ua pāpā ʻia e ke kānāwai. Eia nō naʻe, e like me nā meaʻai fermented ʻē aʻe, hiki i nā microorganism ola i loko o ka inu kī ke loaʻa ka hopena maikaʻi i ka flora intestinal. ʻO ka mea e pono ai, ʻaʻole i mālama ʻia ka kombucha e ka pasteurization, e like me ka mea maʻamau me nā huahana i hoʻopau ʻia. No laila, kūʻai wale nā mea kūʻai aku i ka moʻomeheu kombucha a hoʻomākaukau i ka inu kī ma ka home.
E hana i kombucha iā ʻoe iho: Penei
Inā makemake ʻoe e puhi i ka kombucha, pono ʻoe e kūʻai mua i ka haloʻo kombucha a i ʻole e kiʻi i kahi ʻāpana o ka ʻōpala kī like me ka jelly mai ka mea nāna i hana kombucha iā lākou iho. Pono ʻoe i kahi aniani Kombucha nui e like me ka ipu fermentation. E ninini i ke kī i koho ʻia i hoʻomoʻa ʻia me ke kō a maloʻo, e hoʻohui i ka kombucha i hoʻomākaukau ʻia e like me ka wai hoʻomaka a me ka mushroom a waiho i ka hue i kahi wahi mahana ma waho o ka lā pololei no kahi pule. Ma mua o ka leʻaleʻa, e wehe i ka halo i kau ʻia ma luna a hoʻohana iā ia no ka hui hou inā pono. Hoʻohana ʻia me ka mālama pono, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka fungus a i ʻole kona mau lālā i nā manawa a pau āu e makemake ai. E mālama ʻia ka inu kombucha i loko o ka friji no hoʻokahi a ʻelua mahina. Hiki ke loaʻa nā ʻanuʻu āpau o ka hoʻomākaukau ʻana i kā mākou meaʻai no kombucha homemade.
Mea nui: E nānā pono i ka maʻemaʻe
ʻO ka maʻemaʻe maʻemaʻe i ka hana ʻana o Kombucha ka mea nui e pale ai i ka hoʻoheheʻe ʻana a me ka hopena i nā hopena i makemake ʻole ʻia. E hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i ka ipu me ka wai wela, e holoi i kou mau lima ma mua o ka lawelawe ʻana i nā mea hana a uhi pono i ka ipu fermenting me kahi lole maʻemaʻe āu e hoʻopaʻa ai me kahi kaula hao. Inā loaʻa kahi maʻi me nā microorganism pōʻino, honi ka ʻala a hoʻololi ke kala. I kēia hihia, pono ʻoe e hoʻolei i nā mea a pau. Inā paʻakikī loa ka hana ʻana i kombucha iā ʻoe, manaʻo mākou i kā mākou meaʻai no Switchel, Shrub & Co. no nā mea inu kauwela i maʻalahi ke hoʻomākaukau.
