ʻAi ʻAlani, Raspberry a me Lemona

• ʻO ka mea mua: He 2 lā ka lōʻihi o kēia kīʻaha papa, no ka mea, pono e hoʻomaʻalili a paʻa nā papa pākahi.

No ka jeli ʻalani

• 12 E hoʻoinu i nā lau gelatine i ka wai anuanu. I loko o kekahi kīʻaha ʻē aʻe, e kuʻi i 3 mau yolks hua manu me 80 g kō, 2 punetēpē wai ʻoluʻolu a me ka saffron me ka mea hui lima ma ka pae kiʻekiʻe. E hoʻoulu i ka waiʻalani. E hoʻoheheʻe i ka gelatine kulu pulu ma luna o kahi wela mālie a hoʻoulu i loko. (Equalization Temperature) E hoʻopiha i nā mea a pau i loko o ke kīʻaha aniani (4 liter capacity) a waiho i kahi anuanu.

No nā hua raspberry

• E hoʻolulu nā hua. E lawe mai i 250 grams o ke kō i ka paila me ka 1 / 4l o ka wai a hiki i ka pau ʻana o ke kō. E anu ka mea a pau. E hoʻokuʻu i 12 mau ʻāpana gelatine, e hoʻomaʻemaʻe i nā raspberries i loko o ke kōpaʻa kōpaʻa me ka mea hui lima a kānana ma kahi kānana. Ke paʻa ka ʻalani jelly, e hoʻoheheʻe i ka gelatin kulu pulu ma luna o kahi wela mālie a hoʻoulu i loko o nā raspberry a laila ninini i ka jelly ʻalani. E hoʻihoʻi i ka mea a pau i ke anuanu.

ʻO ka lemon jelly

• E hoʻolapalapa i ka wai lemon a hoʻomaha iki. E hoʻokuʻu i ka gelatin i koe. E hahau i 9 mau hua manu, ke kō a me 2 punetēpē wai mehana a mānoanoa. E kuʻi mālie i ka wai lemon. E hoʻoheheʻe i ka gelatine a hiki i ka kulu pulu a hoʻoulu i loko. E hui ikaika me ka whisk. E hahau i 2 mau kīʻaha kirīmi a ʻoʻoleʻa a pelu i loko. E kau i nā mea a pau ma luna o nā ʻōpala raspberry a maloʻo. - E paʻa. E hoʻonani me ke koena o ka ʻaila a me nā hua a i ʻole nā ​​ʻalemona ma mua o ka lawelawe ʻana.
• ʻOi aku ka kiʻekiʻe o ka manawa ma mua o ka pudding maʻamau, akā pono ia 🙂