John Myers
Contents
show
nā mea hoʻohui
No ka ʻuala bechamel:
- 100 g Carrots
- 400 g Leek
- 250 g Nā ʻāpana Kasseler
- 1 teaspoon Oil
- Pāpaʻa no ka ipu kīʻaha
- 40 g Me ka bata
- 40 g ʻO Flour
- 250 ml Pāʻai mea ʻai
- 250 ml waiu
- 125 g Pāhi makaʻu
- 1 teaspoon Nā hua caraway
- Pepa ʻeleʻele mai ka wili
- Kālei wili
Na Ke Kumu
- Peel a holoi i nā ʻuala a me nā kāloti a ʻokiʻoki i nā ʻāpana maikaʻi loa. E hoʻomaʻemaʻe hoʻi i ka leek a ʻokiʻoki i loko o nā apo maikaʻi, ʻo ka ʻiʻo puhi i mau lāʻau. E puhi mua i ka umu i 200 degere. E hoʻomoʻi i kahi kīʻaha kīʻaha pālahalaha.
- E hoʻomoʻa i kahi ʻaila i loko o ka ipu a hoʻomoʻi mālie i nā lāʻau ʻiʻo i loko, e hoʻokiʻekiʻe i waho o ka ipu a waiho ʻia.
- E kāpīpī i ka ʻuala me nā kāloti i loko o ka wai e hoʻolapalapa ai (paʻakai māmā) no kahi 5 mau minuke, wehe a hoʻokahe. E hoʻomoʻa i nā apo leek no 3 mau minuke i ka wai paila. E ninini i loko o kahi kānana a hōʻiliʻili i 250 ml o ka wai kuke.
- I kēia manawa e hoʻoheheʻe i ka pata no ka ʻai i loko o ka ham i puhi ʻia, e hoʻoulu i ka palaoa a hoʻoheheʻe ʻia me ka mea kanu a me ka waiū. E hoʻomoʻi i ka paʻakai a hoʻomoʻa mālie i ka ʻuala a hiki i ka heheʻe ʻana o ka cheese. Hoʻopili maikaʻi me nā hua caraway a me ka pepa.
- I kēia manawa, e hoʻokaʻawale i nā ʻuala me nā kāloti i loko o ka pā casserole i hoʻomākaukau ʻia, e ninini i nā ʻāpana puaʻa i puhi ʻia ma luna o lākou a ninini i ka hapalua o ka sauce béchamel. E hohola i ka leek ma luna a ninini i ke koena o ka ʻuala.
- E kāpīpī i ka pahu me nā ʻāpana liʻiliʻi a kāpīpī i kekahi mau chilli flakes ma luna o laila no kahi mea ʻala a hoʻomoʻa i ka umu no kahi o 30 mau minuke. Hāʻawi wau i kahi kīʻaha waina ʻulaʻula me ia.
kino
Lawelawe: 100gKāleka: 113kcalKalepona 7.3gKumuʻiʻo: 3.8gMomona: 7.6g
