John Myers
Contents
show
E hana i kāu espresso ponoʻī - ʻo ia ka mea āu e pono ai
Hiki iā ʻoe ke hana i kāu espresso ponoʻī ma nā ʻanuʻu liʻiliʻi inā loaʻa iā ʻoe nā mea pono a me nā mea hana. Pono ʻoe i kēia no ka hoʻomākaukau:
- No ka espresso maikaʻi, pono ʻoe i kahi mīkini espresso maikaʻi. ʻO ke kumukūʻai kiʻekiʻe o ka loaʻa ʻana he haʻahaʻa ke noʻonoʻo ʻoe i ke ola lawelawe lōʻihi. Pono ʻoe e hoʻolilo i ke kālā hou aʻe i loko o kahi mīkini kofe maikaʻi no nā portafilters no ka mea ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻono o nā pīni hou.
- No ka hoʻomākaukau, pono ʻoe e hāʻawi i ka makemake i nā pīni kiʻekiʻe. Ma nā hale kūʻai kūikawā, e ʻike ʻoe i kahi koho ākea a hiki iā ʻoe ke koho i nā pīni i kūpono iā ʻoe. I hiki iā ʻoe ke hauʻoli i kāu espresso i hoʻomākaukau ʻia, pono ʻoe e lawelawe iā ia i loko o nā kīʻaha espresso keu.
E hana i ka espresso iā ʻoe iho - ʻanuʻu 1
- E hoʻā i kāu mīkini espresso. Pono ka manawa e wela ai ka wai a hiki i ka wela kūpono. Ma muli o ke kumu hoʻohālike, hiki ke lawe i 20 mau minuke no ka wela pono o ka mīkini. E nānā i ka puke a ka mea nona ka lōʻihi e wela ai kāu mīkini.
E hana i ka espresso iā ʻoe iho - ʻanuʻu 2
- Hiki iā ʻoe ke wili i ke kofe i ka wā e wela ana ka mīkini. Pono ʻoe e hoʻāʻo i nā manawa he nui e ʻike i ka maikaʻi a i ʻole ke koʻikoʻi āu e makemake ai e wili i kāu kofe. ʻO ka nui o ke kofe no kahi espresso pālua ma kahi o 20 grams.
- E hoʻokomo i ke kofe i loko o ka portafilter. Pono kēia e maʻemaʻe a maloʻo, inā ʻaʻole, pili ke kofe i nā wahi pulu a ʻaʻole e wela pono ʻia e ka wai.
E hana i ka espresso iā ʻoe iho - ʻanuʻu 3
- No ka pololei a me ka pae o ka kofe i loko o ka portafilter a mākaukau maikaʻi, pono ʻoe e kaomi pū. Pono ʻoe e hoʻohana i ka tamper i kapa ʻia no kēia. E kau ma luna o ka ʻili kofe a kaomi pū. ʻAʻohe lua a i ʻole nā wahi hakahaka ke hoʻokomo ʻoe i ka portafilter.
E hana i ka espresso iā ʻoe iho - ʻanuʻu 4
- I kēia manawa e hoʻokomo i ka portafilter i loko o ka mīkini espresso a hoʻokuʻu i ka wai. Ma hope o ka hapalua minuke pono ʻoe e hoʻopau i ka wai. Hiki iā ʻoe ke ʻike ma ka hoʻāʻo ʻana a me ka hala ʻana i ka lōʻihi o kou hoʻokuʻu ʻana i ka wai no kāu kofe lepo. Pono ʻoe e hoʻāʻo ma mua o kou kūleʻa i ka hana ʻana i ka espresso maikaʻi loa.
E hana i ka espresso iā ʻoe iho - ʻōlelo maikaʻi
- E holo i ka wai wela mai ka mīkini i loko o ke kīʻaha ma mua. Holoi kēia i ke koena kofe kahiko a hoʻomaʻamaʻa pū i ke kīʻaha. Ma mua o ka ninini ʻana i ka espresso i loko o ke kīʻaha, e ninini i ka wai wela. Noho lōʻihi ka espresso i loko o ke kīʻaha wela.
