Hana ʻoe iā Kombucha iā ʻoe iho - ʻo ia ke ʻano o ka hana

[lwptoc]

E hana i kombucha iā ʻoe iho - pono ʻoe i kēlā

ʻO kā mākou nui he hoʻokahi lita o Kombucha.

• No hoʻokahi lita o Kombucha, pono ʻoe ma kahi o 8 grams o ka ʻōmaʻomaʻo a ʻeleʻele paha.
• Pono ʻoe i hoʻokahi lita o ka wai kānana a me ka ipuhao e hoʻolapalapa ai i ke kī.
• ʻO 70 a 80 grams o ke kō kō e hāʻawi i ka ʻono.
• Pono ʻoe i kahi inu Kombucha 100 ml ma ke ʻano he wai hoʻomaka a me kahi SCOBY. ʻAʻole pololei, hoʻohana pinepine ʻia ka huaʻōlelo "kombucha mushroom". Akā, he hui ia o ka bacteria a me ka hū: "Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast" - SCOBY no ka pōkole.
• ʻO kahi ipu fermentation i hana ʻia me ke aniani a i ʻole ka seramika a me kahi lole pulupulu hiki ke komo i ka ea akā i ulana paʻa ʻia no ka uhi ʻana. ʻO kahi kāwele kī maʻemaʻe e lawelawe i kēia kumu.
• No ka hoʻopihaʻana, ponoʻoe i nā'ōmole me nā pāpale a me kahi funnel.

E hana i kombucha iā ʻoe iho - pēlā ka hana

1. ʻO ka mua, e hoʻoinu ʻoe i ke kī. ʻAʻole ia he mea paʻakikī loa: E hoʻolapalapa i ka wai a ninini i ke kī. ʻOi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i kahi kānana kī inā ʻaʻole ʻoe e hoʻohana i nā ʻeke kī.
2. Ma hope o ka manawa brewing o 5-10 mau minuke, e lawe i ka kānana kī a hoʻoheheʻe i ke kō i loko o ke kī wela. Ma hope o kēlā, e hoʻomaha ka hui kō-tea i 30 degere.
3. Ke maʻalili ke kī, e hoʻohui i ka wai hoʻomaka. ʻO kēia "starter kombucha" e hoʻohaʻahaʻa i ka pH. Eia kekahi, ʻo ka bacteria a me nā mea hū i loko o ia mea e kōkua i ka SCOBY ma hope ma ke ʻano he lele-hoʻomaka.
4. E hoʻokomo i kēia hui i loko o ka ipu fermentation. I kēia manawa hoʻohana ʻia ka SCOBY: E hoʻokomo i loko o ka hui ʻana me nā lima maʻemaʻe. E uhi i ka ipu fermentation me ka lole. He mea kūpono ke kāpili hale maʻalahi no ka hoʻoponopono ʻana.
5. I kēia manawa, pono ke ahonui: Ma ka lumi wela, pono e oʻo ka Kambucha no kahi o 7 a 10 mau lā. Mai ka lā ʻelima, hiki iā ʻoe ke hoʻāʻo. ʻOi aku ka lōʻihi o ka ulu ʻana o ka Kambucha, ʻoi aku ka nui o ka waikawa. Ma ke ala, he mea maʻamau ka hana ʻana o kahi SCOBY hou ma ka ʻili. Inā e kau mai nā kaula hū ʻulaʻula mai laila mai, he hōʻailona kēia e holo maikaʻi ana ka fermentation.
6. Ma hope o ka wā oʻo, e wehe i ka SCOBY mai ka Kambucha me nā lima maʻemaʻe. Hiki iā ʻoe ke kau ma luna o kahi pā no ka manawa pōkole. Eia naʻe, pono e neʻe koke i loko o kahi pahu hou me ka wai kombucha lawa, akā pono ʻoe e sila. Ma laila e hoʻomaha ai a hiki i ka hoʻomākaukau ʻana iā Kambucha hou.
7. Ke wehe ʻoe i kahi wai hoʻomaka, hiki iā ʻoe ke hoʻopiha i ka Kambucha i loko o nā hue maʻemaʻe. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻonui i kaʻono me nā wai hua, nā hua, a me nā meaʻala.
8. Inā ʻoe e hoʻokuʻu i ka Kambucha i hoʻopiha ʻia e kū i ka lumi wela no 1 a 3 mau lā, e ulu ana ka waikawa carbonic sparkling. No laila, ʻoi aku ka maikaʻi o nā ʻōmole plastik no ka mea hiki ke hoʻonui. Hiki i nā ʻōmole aniani ke pohā.