ʻO New York Cheesecake, Key Lime Pie a me Hot Brownie me Vanilla Ice Cream

E hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu a 170 ° C a hamo i ka puna puna (18 cm Ø). No ka lalo, e wili i nā kuki i loko o ka mīkini meaʻai. A i ʻole, e ʻoluʻolu e hoʻokomo i nā kuki i loko o kahi ʻeke paʻukū nui, e hoʻopaʻa i ka sila a ʻōwili ma luna o lākou me kahi ʻōwili a i ʻole mallet ʻiʻo a hiki i nā mea a pau e ʻoki loa. E hoʻoheheʻe i ka pata a hui pū me nā ʻōpala biscuit. E ninini i ka hui ʻana i loko o ka ʻōpala a kaomi i lalo e hana i kumu. E hoʻomoʻa i ka umu wela ma kahi o 10 mau minuke.

I kēia manawa, e hoʻoulu i nā hua, ke kō a me ke kō vanilla me ka whisk o ka mea hui a hiki i ka huʻi. E hoʻoulu i ka quark a me ka tilika cream a wehe i ka poʻi mai ka umu. E puunaue like i ka hui ana. E hoʻomoʻa i ka keke ma ka mahana like no kekahi mau minuke 20 a laila e wehe. E wehe koke me ka pahi me ka pahi i ʻole e nahae ka ʻaila kirīmi. E maalili ka keke.

E hoʻomaʻemaʻe i nā raspberries no ka ʻai hua, kānana ma kahi kānana maikaʻi a lawe mai i kahi maʻi. E hoʻohui i ka starch me 2 punetēpē o ka wai anuanu a hoʻoulu i ka puree hua. E hoʻomoʻa no kahi o 1 mau minuke, e hoʻoulu mau ana. A laila e maʻalili a hohola pono ma luna o ka cheesecake.

ʻO ka mua, e wili hou i nā kuki pōkole. E hoʻoheheʻe i ka pata a hui pū me nā ʻōpala biscuit. No ka hoʻopiha ʻana i ka keke, hoʻohui i ka tilika cream, ka waiu condensed a me ka Greek yogurt me kahi hui kū. E'ōwili i nā limes,ʻokiʻoki i ka hapalua a paʻi.

E kuʻi i ka hui ʻana o ka cream cheese me ka wai lime ma kahi wikiwiki no 5 mau minuke a hiki i ka fluffy. E kau i nā ʻōpala biscuit me ka hoʻopiha ʻana i ka cheese i loko o ke aniani a waiho i loko o ka friji a hiki i ka mākaukau e lawelawe.

E hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu i ka umu fan 170 ° C. E wāwahi i ke kokoleka i ʻāpana liʻiliʻi a hoʻoheheʻe pū me ka pata ma luna o ka paila pālua. Ke hoʻoheheʻe ʻia ke kokoleka a me ka pata, e wehe i ka hui ʻana mai ka paila pālua. E hoʻohana i ka whisk, e kuʻi i nā hua i loko o kahi kīʻaha ʻokoʻa a hiki i ka huʻa a hoʻoulu mālie i ke kō. A laila e hoʻoulu like i ka hui kokoleka i loko o ka hui hua manu.

E kānana i ka palaoa, ka koko a me ka paʻakai ma luna o ka nui kokoleka a hoʻopili me ka spatula a i ʻole ke puna lāʻau. I kēia manawa, e hoʻokomo i ka hui ʻana i loko o ka mold (25 x 25 cm ka mea kūpono, e hohola me ka pata ma mua a me ka laina me ka pepa bakena a i ʻole ka lepo me ka palaoa) a kālua ma 170 ° C no kahi o 18-25 mau minuke.

ʻO ka manawa kuke pono e hilinaʻi nui ʻia i ka umu. Ma hope o 20 mau minuke, e nānā i ka wahi kuke me ka hoʻāʻo lāʻau. Inā hoʻopili ʻoe i kekahi mau ʻōpala i ka lāʻau, ua mākaukau ka brownie.