ʻO nā Pepa Piʻi: 3 mau meaʻai maʻalahi

ʻAʻole pono e nalo nā pepa ʻala i loko o kekahi lumi kuke - ua hōʻuluʻulu mākou i ʻekolu mau ʻano ʻai no ʻoe ma kēia ʻōlelo aʻoaʻo kīhini pehea e hiki ai iā ʻoe ke ʻohi pepa iā ʻoe iho.

E kau i ka pepa i loko o kaʻaila a me ke kāleka

ʻO ke ʻano maʻamau i loko o kahi ʻano hoʻomaʻemaʻe iki, kālua pono i ka hoʻomaka.

• ʻO ka mea mua, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i nā pepa ma mua.
• Eʻoki i nā pepa i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka nui a me ka lōʻihi e like me kou makemake e hoʻokomo i nā'āpana a iʻole nā'āpana pepa ma hope.
• E kau i nā pahu ma luna o kahi pepa bakena i uhi ʻia me ka alumini. E hoʻomoʻa i nā ʻōpala ma waena o 15 a me 25 mau minuke, e hilinaʻi ana i ka ikaika o kou makemake i ka ʻono ʻala a kālua ʻia paha.
• E nānā inā ʻoluʻolu ka ʻili i hiki iā ʻoe ke huki maʻalahi. E hoʻohuli i nā ʻōpala a i ʻole nā ​​ʻāpana pepa i ʻoki ʻia i nā manawa he nui i loko o ka umu e pale aku ai i ke ahi.
• A laila e lawe i nā pepa mai ka umu, e hoʻomaloʻo, a ʻili i ka ʻili. Paʻakikī loa ka ʻili i ka ʻeli ʻana. Hiki iā ʻoe ke waiho i ka ʻili ma nā pepa me nā mea ʻala a pau.
• E lawe i nā ʻōpala anu a uhi i ka lalo o ka ipu hao me lākou. E palaki i kēia papa mua me ka ʻaila ʻoliva puʻupaʻa. E kau i ke kālika ʻokiʻoki ma ka papa. E hana like me ka papa lua o ka pepa. E hoʻomau i kēiaʻano a hiki i ka pihaʻana o ka pahu a hoʻonui i kahiʻaila hou i ka pahu.
• E lawelawe i ka pepa me ka berena pizza - akā, ʻono loa ka berena keʻokeʻo maikaʻi. E ʻai i kekahi mau ʻāpana toast inā ʻaʻole ʻoe ma ka home.
• Manaʻo kōkua: Hiki iā ʻoe ke hoʻohui i kahi ʻaila hou aʻe inā ʻike ʻoe e omo ana nā malihini i ka ʻaila me ka berena. A laila e hoʻohuli mālie i ke aniani i kou mau lima e ʻae i nā mea ʻono e hui pū. ʻO kaʻoiaʻiʻo, ʻoi aku ka ʻono o ka pepa i ka wā i hoʻomaloʻo ʻia no 24 mau hola. Pono ʻoe e mālama pono iā lākou.

E hoʻokomo i nā pepa i kālua ʻia

E hoʻomau i ka hoʻomaʻemaʻe a me ka ʻoki ʻana i nā pepa e like me ke ʻano o ka hoʻomākaukau ʻana.

• E hoʻomākaukau i kahi hupa o ka lime a me ka ʻaila ʻoliva puʻupaʻa e palaki i nā pepa. E hoʻohui i ka 0.2 i ka 0.3 ʻāpana lime zest maikaʻi i 10 mau ʻāpana ʻaila. E makaʻala i nā limes i hoʻolele ʻia. Mai poina i ke kālika obligatory. Eʻoki a kaomi paha i kēia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻohui i ka huiʻaila a me ka lime zest.
• E kau i nā ʻāpana pepa ma luna o ka grill a ʻae i nā ʻala ʻala e ulu. E hoʻohui i kekahi mau mea ʻono puhi a loaʻa iā ʻoe ʻelua ʻono i ka hoʻokahi. E hoʻomoʻa a loaʻa nā ʻōniʻoniʻo hina-ʻeleʻele ma ka pepa. Hiki ke hoʻohana ʻia i kahi pahu uila.
• Wehe i nā ʻāpana mai ka grill a hoʻomaha lākou. Me kēiaʻano likeʻole, waiho i kaʻili ma nā pepa. ʻOi aku ka maikaʻi o ka ʻoki ʻana i nā wahi ʻeleʻele e ʻili ana me ka pahi, inā ʻaʻole, lele nā ​​ʻāpana ʻeleʻele a puni i ka wai.
• Eia hoʻi, e lawe i ka ipu hao ma ka lima. E kau i nā ʻāpana pepa ma lalo o ka ipu. E kāpīpī maikaʻi i nā pepa me ka hulu. Hana i kēia ma nā papa a piha ka ipu.
• ʻO ka hope, e hoʻopiha i ka pahu me ka ʻaila ʻoliva puʻupaʻa a hoʻopaʻa iā ia. Ua lawa no hoi ke pani oe i ka ipu me ka lole. E hoʻopaʻa i kēia me kahi elastic. ʻOi aku ka maikaʻi o ka baguette hou a i ʻole ka palaoa i hoʻomoʻa ʻia ma ʻaneʻi.
• Manaʻo kōkua: Hiki iā ʻoe ke lawelawe i ka ʻuala i hoʻolapalapa ʻia a i ʻole ka paʻakai paʻakai māmā e like me ka ʻai piha.

Peppers pickled in white wine

Eia hou, ua like ke kaʻina hana hoʻomaʻemaʻe e like me nā papa ʻelua i hala.

• Pono ʻoe i ka waina ʻawaʻawa no kēia. ʻO kahi Riesling maloʻo kahi kūpono.
• E puhi i ka pepa ma luna o Riesling, e wela i loko o ka ipu a hiki i ka palupalu nā pepa. ʻO kahi ʻē aʻe, hiki iā ʻoe ke hoʻolapalapa pōkole i nā pepa i loko o kahi hui waina-wai ma ka ratio o 1:3. Hāʻawi kēia i kahi ʻono vinous a maʻalahi ka peeling iā ʻoe.
• E lawe i ka ipu hao. E hoʻokomo i nā pepa ʻili i loko o ka pahu. ʻAʻole pono ʻoe e noʻonoʻo i nā papa ma aneʻi.
• Ke hoʻopiha ʻoe i ke aniani, e lawe i kahi Riesling maloʻo loa a hoʻopiha i ke aniani me ia. ʻO ka Riesling maloʻo a i ʻole Marsala ke kumu e lawe liʻiliʻi ai ka ʻono o ka paprika a ʻaʻole lilo i mea nui.
• A laila e hoʻihoʻi i ka pahu i loko o ka friji, i uhi ʻia me kahi lole. ʻElua a ʻehā mau hola ma ʻaneʻi, no ka mea, komo koke ka waina i nā pepa ma muli o kona haʻahaʻa haʻahaʻa.
• I ka lawelawe ʻana, kau i kahi ʻāpana lemon ma luna o ka pā a kāpīpī i kekahi mau kulu ma luna o nā pepa. Hāʻawi kēia i kahi mea hou aʻe - e like me ka lime.
• ʻOi aku ka maikaʻi o kēia mau ʻuala i hoʻolapalapa ʻia - lawelawe ʻia ma hope o kekahi mau hola. E hoʻohui i kahi meaʻai hou aʻe i nā papa i ka wā e lawelawe ai i nā pepa.
• Me kēia meaʻai, e hoʻomanaʻo ʻaʻole mālama kēia mau pepa i ka lōʻihi a ʻono i ka manawa, no ka mea ʻoi aku ka liʻiliʻi o ka waina ma mua o ka ʻaila a nalowale koke kona ʻono.