ʻO ka ʻuala a me ka ʻuala ʻuala me nā halo Porcini

ʻOla ʻuala

• E hoʻolapalapa i ka ʻuala i loko o ko lākou ʻili, a laila ʻili a mash me ka paʻi ʻuala. E hoʻohui i ka hui ʻuala me ka palaoa ʻuala a me ka hua manu, ka paʻakai a me kahi nutmeg liʻiliʻi. E puunaue i ka paila palaoa i elua mau apana a olokaa i kela mea keia mea i loko o ka 5 mm keke palahalaha (mea nui: he moena no ka lawe ana i ka pan). E hoʻomoʻa i ka palaoa pālahalaha i ka ʻaila rapeseed a hiki i ka ʻeleʻele gula ma nā ʻaoʻao ʻelua, e hoʻohana i kahi pā e hoʻohuli iā lākou. Ma hope o ka hoʻomoʻa ʻana, kau i ka palaoa pālahalaha ma luna o ka pā a uhi iā lākou; Pono e palupalu hou a mālama i ka mahana e like me ka hiki.

piha

• E hoʻomaʻemaʻe pono i ka beetroot a ʻili inā pono. E ʻoki i kekahi mau ʻāpana ākea maikaʻi me ka peeler (no nā curls). ʻOki i ke koena o ka beetroot i loko o nā pahu liʻiliʻi loa. E hoʻokuʻu i nā cubes i loko o kahi pata liʻiliʻi a me ka manawa me kahi kō liʻiliʻi, ka paʻakai a me ka pepa ʻeleʻele, e hoʻomoʻi mālie no 5-6 mau minuke a paʻa lākou i ka nahu / palupalu.

• E hoʻohui i ka crème fraîche me nā cubes beetroot i hoʻomoʻa ʻia a hoʻomoʻi me kahi horseradish hou hou, kahi paʻakai liʻiliʻi a me ka pepa keʻokeʻo. Eʻoki maikaʻi i ka dill a hoʻoulu i loko.

• E palaki i ka ʻuala me ka ʻaila a ʻōwili i luna.

hauha

• E hoʻomaʻemaʻe i nā halo a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana nani a palai iā lākou i ka ʻaila wela a hiki i ka ʻeleʻele gula, a laila hoʻomoʻi me ka paʻakai.

ʻO nā ʻōpala beetroot

• E hoʻohui i kahi aila, wai lemon, lemon zest, meli, paʻakai a me ka pepa ʻeleʻele i kahi marinade. E hoʻohui i nā ʻāpana beetroot me ia ma mua o ka lawelawe ʻana.

E hookauwa ana'ku na

• Eʻokiʻoki i ka'ōwiliʻuala i waenakonu a kau ma luna o ka pā, e hoʻopili i nā curls a me nā halo palai a hoʻonaniʻia me kahi dill liʻiliʻi. Ua pau!