Ka mālama ʻana: Multi-fruit Jam Morgenland

E holoi i nā quilts (approx. 900g), peel a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana liʻiliʻi, a laila kau i loko o kahi ipu. E kaomi i ka lemon a ninini i ka wai ma ka quince.

E kaomi i nā ʻalani a me nā pomegerane a hoʻohui i ka wai i ka quince, a me ka wai.

E hoʻokomo i nā ʻili quince, nā ʻōpala a me nā ʻano pomegerane i loko o kahi colander a kau i loko o ka ipuhao.

E lawe mai i nā mea a pau i kahi maʻi a hoʻomoʻa no kahi o 30 mau minuke.

A laila e hoʻomāaʻalili iki a laila e hoʻomaʻemaʻe a maʻemaʻe paha e like me ka makemake (i kēia manawa ua hoʻomaʻemaʻe au ia i mea e mau ai nā ʻāpana hua i loko o ka jam).

I kēia manawa e hoʻohui i ke kō i loko o ka ipu hao, e lawe mai i ka paila i ka wā e hoʻoulu ai a hoʻomoʻa no kekahi mau minuke 30-40, e hoʻoulu i kekahi manawa. A laila hoʻonoho i ke kapuahi i kahi kūlana kiʻekiʻe loa a kuke no ka approx. 8-10 mau minuke, e hoʻoulu mau ana (e makaʻala i ka splashes!). E hoʻopau i ke kapuahi, e kū ka ipuhao ma luna a hoʻoulu a ʻaʻole e paila hou.

A laila e hoʻopiha i nā ipu wili, e pani paʻa a hoʻohuli iā lākou i luna i lalo no kekahi mau minuke.