ʻO ka ipu moa ʻala a Rasputin

E puhi mua i ka umu i 200 ° C, holoi i ka habanero a me nā'ōmato. E ʻokiʻoki i ka habanero i ʻāpana a me nā ʻōmato i loko o nā cubes liʻiliʻi. I kēia manawa, hui pū ʻelua i loko o ke pola. Peel i ka ʻonika a ʻokiʻoki i ka nui o ka waha. E hoʻomākaukau i ka bulgur a me ka quinoa e like me nā ʻōlelo aʻoaʻo ma ka pūʻolo a waiho e kū ma ka ʻaoʻao.

E holoi i nā ʻāpana moa a maloʻo, e kau me ka paʻakai a me ka pepa. E wela i ka ʻaila ʻoliva i loko o ka pā palai a hoʻomoʻi i nā ʻāpana moa a puni. Wehe i ka moa a hoʻokuʻu i ka ʻakaʻaka i loko o ka ʻuala a hiki i ka translucent, hoʻohui i nā ʻōmato a me ka chilli, kalua pōkole a i kēia manawa e hoʻohui i ka meli a me ka paʻi tōmato e ʻala i hoʻokahi manawa. Deglaze koke me ka waina keʻokeʻo. E hoʻohui i nā'āpana moa a e hoʻokuʻu i 10 mau minuke.

I kēia manawa, eʻoki i nā mea kanu a hoʻokomo i ka moa, e hoʻopiha i ka wai a hiki i ka uhiʻana o nā'āpana moa a hoʻokomo i ka umu no 30 mau minuke. Wehe i ka ʻono me ka paʻakai a me ka pepa a hoʻoulu i ka bulgur a me ka quinoa, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana i 180 ° C a hoʻokomo i ka roaster i ka umu no 15 mau minuke.