ʻO Ravioli me ka hoʻopiha piha ʻana o Gorgonzola, lawelawe ʻia me ka saumato maʻalahi

E hoʻokomo i ka palaoa me ka paʻakai i loko o ke pola, e hana i puka i waenakonu a kuʻi i nā hua i loko. I kēia manawa, e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi a hui pū me ka ʻōpala.

Hoʻohui maoli au i ka wai ma ʻaneʻi i nā sips, pehea ka nui o ka nui o ka hua, no laila ʻaʻole wau e hāʻawi i nā kikoʻī e pili ana i ka nui ma ʻaneʻi. I kēia manawa e hoʻomaka i ka hui ʻana me kou mau lima, me ka hoʻohui ʻana paha i kahi wai. Knead i ka palaoa me ka ikaika.

Ke pipili hou ka palaoa i kou mau manamana lima a me ke pola, e wehe ia mai ke pola a hoomau i ka hui ikaika me na lima elua ma ka papa hana. Pono ka paila palaoa maikaʻi a maʻalahi a silika a inā e hana ʻoe i kahi niho i loko me kou manamana lima, pono e hoʻi mālie. E uhi i ka paila palaoa i loko o ke kiʻi ʻoniʻoni a waiho ʻia no ka liʻiliʻi o 30 mau minuke ma ke ana wela.

E hoʻokomo i ka gorgonzola i loko o kahi kīʻaha a mash maikaʻi me ka ʻōpala, e ʻoki i nā cloves ʻelua o ke kāleka a hoʻohui i ka lime zest a me ka hua manu a hui maikaʻi i nā mea āpau me ka ʻōpala.

I kēia manawa e hoʻohui i ka ricotta a hana me ka ʻōpala i kahi hui like, ka paʻakai a me ka pepa a laila uhi ʻia i loko o ka friji no hoʻokahi hola.

E wela i ka aila ʻoliva i loko o ka ipuhao a hoʻomoʻi i nā aniani, ke kāleka a me ka chilli i loko, a laila hoʻohui i ka paʻi tōmato a me ke kō vanilla a kālua no kekahi mau minuke.

Hoʻohui pinepine au i kahi ʻōpala vanilla i ʻoki ʻia i nā ʻuala ʻōmato. ʻAʻole i loaʻa iaʻu i kēia lā. Akā, makemake mau nā tōmato i ke kō, no laila ua lawe au i kaʻu kōpaʻa vanilla homemade. Hana ʻo Vanila i ka ʻuala a palupalu.

A laila e hoʻokahe i nā mea a pau me ka waiʻalani a hoʻohui i nā'ōmato maʻemaʻe. I kēia manawa e hoʻohui i ka lau thyme a me ka bay, e hoʻolapalapa i hoʻokahi manawa a laila e hoʻonoho i ka mahana i ka pae haʻahaʻa, ka paʻakai a me ka pepa a e hoʻomoʻa no ka liʻiliʻi o 2 mau hola (no 5 mau hola).

E 'ōwili i ka palaoa ravioli me ke kōkua o ka mīkini pasta i loko o ka palaoa lahilahi loa, pono ʻoe e heluhelu i ka nūpepa ma o ka palaoa. Ma ka hoʻohana ʻana i kahi ʻokiʻoki pōʻai, ʻoki i ka ravioli a hoʻohana i kahi teaspoon e kau i ka hoʻopiha i waenakonu o nā pōʻai.

I kēia manawa, e hoʻopili i nā pōʻai palaoa ma luna o ka hoʻopiha ʻana i kahi semicircle, e kaomi maikaʻi i nā ʻaoʻao me kou mau manamana lima a e hōʻoia ʻoe e hoʻokuke i ka ea mai ka ravioli. E hoʻopaʻa paʻa i ka ravioli me nā ʻaoʻao o ka ʻōpala.

E lawe mai i ka wai paʻakai i ka paila i loko o kahi ipu nui a hoʻomoʻa i ka ravioli al dente i loko, ʻo ia ka 4 - 6 mau minuke, e like me ka mānoanoa o ka palaoa. E hoʻohui i kahi kīʻaha o ka wai pasta i ka ʻuala tōmato a hoʻohui i ka ʻalani ʻalani.

A laila e lawe i ka ravioli mai loko mai o ka wai kuke me kahi puna slotted, e hoʻokahe iki, e kau ma luna o ka pā pasa a ninini i kahi kīʻaha liʻiliʻi ma luna a lawelawe.