John Myers
Contents
show
nā mea hoʻohui
- 350 g ʻAiʻi umauma moa
- 50 g Kālepa puna
- 10 g Kāleka
- 1 ka nui ʻAla ʻulaʻula
- 10 g Aina I
- 100 g Pāpaʻi
- 170 g Pepa kala
- 70 g Zucchini
- 60 g Shii-Lawe i nā halo
- 80 g ʻApelika maloʻo
- 70 g Nā hua nut Cashew
- 5 ka palaoa ʻO kaʻaila Peanut
- 1 ka palaoa ʻAla ʻulaʻula pāpaʻi
- 50 ml Huaʻai a moa paha
- 400 ml Ka waiū
- 1,5 ka palaoa ʻO ka syrup pua niu
- 1 pin Lemongrass pauda
- Coriander fd Mea hoʻonani
Na Ke Kumu
- E ʻoki i ka ʻiʻo umauma moa i ʻāpana liʻiliʻi, ʻaʻole liʻiliʻi. E hoʻomaʻemaʻe i nā aniani puna a ʻokiʻoki i nā ʻāpana nui. Peel i ke kālika a ʻokiʻoki i nā ʻāpana liʻiliʻi. Wehe i ke kumu o ka chilli, ʻoki ʻia i ka hapalua, ka ʻuala a ʻokiʻoki i nā ʻāpana i ʻāpana liʻiliʻi. Peel a ʻokiʻoki i ka ginger. E ʻokiʻoki i ka pua puaʻa i loko o nā pua liʻiliʻi loa. E holoi i nā pepa, maiʻili, e wehe i ke kumu, e wehe i ke kumu aʻokiʻoki i nā'āpana liʻiliʻiʻole. E holoi i ka zucchini,ʻokiʻoki i ka hapalua aʻokiʻoki i nā'āpana i nā'āpana. Inā pono, e ho'oma'ema'e i nā halo, e hapaha i ka nui, e 'afa i nā mea li'ili'i a waiho 'ole. ʻO ka hapahā o nā apricots. Wehe i kekahi o nā hua cashew no ka hoʻonani ʻana a ʻokiʻoki i ke koena.
- I loko o kahi pā nui a i ʻole wok i 2 punetēpē o ka ʻaila pīnī, e hoʻomoʻi i nā cubes ʻiʻo me ka wela pōkole a me ka ʻala. Pepa a me ka paʻakai i ka manawa like. Wehe i waho o ka pā a hoʻomākaukau.
- E hoʻohui i ke koena ʻaila i ka momona sautéing a e palai i ka puna puna, keleka, chilli a me ka ginger i loko. E hoʻohui i ka ʻulaʻula curry paste a me ka hou. A laila e hoʻoheheʻe i nā mea a pau me ka waihona a waiho i ka paila pōkole. E ninini i ka waiu niu a e hoʻolapalapa. E hoʻomoʻi me ka syrup, ka pauka lemongrass, ka pepa a me ka paʻakai a hoʻohui i ka cauliflower a me nā apricots. E ho'ēmi i ka wela a hoʻokuʻu i nā meaʻelua i loko o ka paʻakai no kahi. 2 minuke. A laila e hoʻohui i ka pepa, ka zucchini a me nā halo a hoʻomoʻa i nā mea āpau i ka lōʻihi e hiki ai ke nahu a ʻoluʻolu iki ka ʻuala.
- Ke hiki aku ka huaʻai i kahi e hoʻolapalapa ai, e hoʻohui i nā nati ʻokiʻoki ʻia a me nā cubes ʻiʻo i hoʻopaʻa ʻia me ka wai ʻiʻo, uhi maikaʻi me ke kumu, e hoʻopau i ka wela a waiho i ka ʻiʻo e piʻi ma kahi o 3 mau minuke. Mālama kēia i ka momona o loko, akā ʻaʻole maka. Inā ua hoʻolapalapa nui ʻia ka ʻuala curry, hiki iā ʻoe ke hoʻomaikaʻi iā ia me ka ʻaila. I ka hopena, ʻoi aku ka maikaʻi e ʻono a hoʻohui i ka mea hoʻonani. Pono ka ʻono a me ka wela.
- Inā makemake ʻoe e lawelawe i kahi kīʻaha laiki, pono ʻoe e hoʻolālā i kāna hoʻomākaukau ʻana e like me ka curry. ʻO ka mālama ʻana i ka curry mehana no ka lōʻihi loa e maloʻo ai ka ʻiʻo. Ke lawelawe - inā makemake ʻoe - e hoʻonani me kahi coriander liʻiliʻi.
- Ua loaʻa pū iā mākou ʻo Lacha Paratha (he ʻāpana ʻāpana ʻĀina) ma ke ʻano he kīʻaha ʻaoʻao. ʻO ka loulou no ka meaʻai ma ʻaneʻi: Lacha Paratha .... berena palahalaha India
- Inā haʻalele ʻia ka umauma moa a loaʻa nā mea kanu, a laila kūpono kēia kīʻaha no nā mea kanu / vegans.
