John Myers
Contents
show
nā mea hoʻohui
paila palaoa
- 500 g ʻO ka palaoa palaoa (Mediteran) ʻano 550
- 150 ml Waiū ʻalemona
- 20 ml ʻO ka aila Rapeseed
- 5 g Salt
- 10 g Sugar beet syrup
- 0,25 wp ʻO ka paʻi vanilla a i ʻole ka pulp mai ka pod
- 10 g He hu, hou
- 120 ml Wai kānana
Na Ke Kumu
paila palaoa
- E kaupaona i ka palaoa a hoʻokomo i loko o kahi kīʻaha a i ʻole ka mīkini. ʻO kekahi ma hope o kekahi, e hoʻohui i ka waiū ʻalemona, ka aila rapeseed, ka paʻakai, ka syrup beet, ka paʻi vanilla (pulp mai ka pod), ka hū a me ka wai kānana. E hui pū i nā mea a pau. Inā hiki, pono e malleable ka palaoa.
- Inā ʻaʻole, ma muli o ke ʻano o ka palaoa āu e makemake ai e hoʻohana, e hoʻololi i ka nui o ka wai a i ʻole e hoʻohui wale i ka palaoa. E kāwili i ka palaoa i hoʻokahi manawa me nā lima maʻemaʻe a hoʻihoʻi i loko o ke pola. E uhi a waiho i kahi mahana.
- E hoʻokuʻu i kahi 1 hola. I loko o kēia manawa, pono e pāpālua ka paila palaoa. Ma hope o ka "hele ʻana" e lawe hou i waho o ke kīʻaha. Kneʻi maikaʻi, e puʻunaue i ka paila palaoa i 7 buns e like me kou makemake. E lawe i ka pā pālahalaha a hohonu paha a kau i ka palaoa ma luna.
- E'ōwili i nā'ōwili i hoʻomākaukauʻia i loko. E laina i kahi pepa bakena me ka pepa pepa a i ʻole. E lawe i kahi ʻoki kuki minoʻaka a i ʻole, inā makemake ʻoe i kahi ʻē aʻe, e kaomi hohonu i waenakonu o ka bun. E kau ma luna o ka pepa bakena a uhi me ke kāwele baking.
- Hāʻawi hou i kahi mahana a e ala hou. ʻO kēia manawa he 30 mau minuke. Eia nō hoʻi, pono e hoʻonui ka palaoa. I kēia manawa, e hoʻomaʻamaʻa mua i ka umu a 180 degere ka wela o luna / lalo a pōkole hou i ka palaoa. I ka wā i wela mua ʻia, e hoʻoneʻe iā ia i loko o ke kaʻaahi 2 mai lalo.
- E hoʻomoʻa no 20 mau minuke. A laila e lawe i waho a hoʻomāalili.
