ʻO ka puaʻa i puhi ʻia i loko o ka Puff Pastry me nā ʻuala mashed a me nā kāloti a me ka ʻuerkraut Pineapple Creamy

E puhi mua i ka umu i 200 °.

E hoʻomoʻa mua i ka ʻiʻo maikaʻi ma nā ʻaoʻao a pau i loko o kahi kīʻaha wela i ka pata i hoʻomaʻamaʻa ʻia. E hoʻomoʻi i nā kāloti a me nā aniani, e hoʻomoʻi iki a ʻeleʻele. E ninini i ka wai a waiho i ka ipuhao me ka poʻi i loko o ka umu no 45 - 55 mau minuke.

I kēia manawa, e pulumi pakahi i nā ʻāpana pāpaʻi paʻa maloʻo i hoʻoheheʻe ʻia me ka pata hoʻoheheʻe ʻia a hoʻopili pū ʻia a lilo i mea holoʻokoʻa. ʻAʻole pono me ka ʻōwili puff pastry hou, inā lawa ka nui e ʻōwili i ka ʻiʻo. E ʻōwili hou i ka pōʻai puff pastry me ka lahilahi, 3 manawa ka nui o ka ʻiʻo ma hope.

Inā mānoanoa loa ka ʻiʻo, e ʻoki hoʻokahi i waena i loaʻa iā ʻoe ʻelua mau ʻāpana liʻiliʻi like ka nui. A laila e kau i ka ʻiʻo i waenakonu o ka palaoa a uhi pono. E hoʻopololei i nā ʻaoʻao a paʻa paʻa me ka ʻōpala.

I kēia manawa, e kau i ka ʻaoʻao o ka seam ma luna o kahi pepa bakena i uhi ʻia me ka pepa bakena a hoʻomoʻa i ka umu no 45 - 50 mau minuke. Ua lilo ka puff pastry i kala gula.

A laila e lawe i ka ʻiʻo mai loko aʻe o ka waihona a hoʻoheheʻe iki. E ninini i ka brew ma kahi kānana. E mālama kaʻawale i nā kāloti a me nā aniani a me ka gravy.

E hana i kahi ʻai mai ka gravy ma hope ma ka hoʻohui ʻana i ka pata hau-anu a hoʻohui i ka paʻakai a me ka pepa e ʻono ai.

E hoʻomoʻa i ka ʻuala i ka wai paʻakai, e hoʻokahe maikaʻi a hele i kahi kaomi. E hoʻomaʻemaʻe i nā kāloti mālama ʻia a me nā aniani me kahi lāʻau a hoʻohui i ka ʻuala. Pepper, paʻakai a hui me ka pata a me ka waiū (akā akahele) a me ka spoon a laau spoon i ka maʻemaʻe puree. (Ma lalo o nā kūlana ʻaʻole e hoʻohana i ka mea hui lima, i ʻole e lilo ia i slimy)

E ʻoki i ka ʻōwili puff pastry i ʻāpana ʻāpana ʻaʻole lahilahi, e hoʻonohonoho me ka mash, kāpeti a me ka ʻuala a e ʻono ...........