John Myers
Contents
show
nā mea hoʻohui
- 5 pc Lamb fillets
- 50 g ʻApelika maloʻo
- 5 pc Sage hou
- 100 ml ʻAilika mea kanu
- 10 Sch. serrano ham
- 1 kg ʻuala waxy
- 350 g Scamorza
- 400 ml holika
- 1 kg Hoʻoulu hou ʻo Brussels
- 3 ka palaoa kōpaʻa
- 3 ka palaoa Me ka bata
- 1 wp Nutmeg
Na Ke Kumu
- Eʻokiʻoki i nā apricots i loko o nā pahu liʻiliʻi. E ʻohi i nā lau sage mai nā ʻōpala a hoʻomoʻi i ka ʻaila simmering no kahi o 2 mau minuke. E kau ma ka lumi kuke a hoʻomaha iki. E holoi i nā kīʻaha hipa a wehe i nā aʻa. E ʻoki lōʻihi i ʻeke. ʻO ka paʻakai a me ka pepa a laila hoʻopiha i nā apricots a me nā lau sage palai. E uhi i nā kīʻaha me Serrano ham a waiho ʻia.
- Eʻoki i kaʻuala i loko o nā'āpana lahilahi me ka grater. E ʻoki maikaʻi i ka scamorza me kahi grater cheese. E hamo i ke kīʻaha a hoʻopaʻa ʻia me ka ʻuala a me ka scamorza. E wela i ka ʻaila a me ka paʻakai, ka pepa a me ka nutmeg. E hoʻokomo i ka ʻaila wela i loko o ka pā bakena. E kau i ka gratin i ka umu ma 180 degere (convection) no kahi. 45 minuke.
- E holoi i nā ʻōpuʻu Brussels a hoʻomaʻemaʻe nui (e wehe i ke kumu a me nā lau waho). E lawe mai i hoʻokahi lita o ka wai e hoʻolapalapa, e hoʻohui i ka paʻakai a hoʻomaʻemaʻe i nā pua Brussels no kahi o 3 mau minuke. E hoʻokahe a laila e palai i loko o ka pā me ka nui o ka pata. E hoʻohui i ke kō a me ka palai no kahi o 10 mau minuke ma kahi haʻahaʻa haʻahaʻa. ʻO ka hope, e hoʻomoʻi me ka paʻakai a me ka pepa.
- I ka manawa like, e hoʻomoʻa i nā kīʻaha hipa me ka momona ʻole i loko o ka pā ma nā ʻaoʻao a pau i kahi wela kiʻekiʻe. A laila hoʻopau i ka kuke ʻana ma kahi o 5 mau minuke ma kahi mahana wela. E hoʻomaha no 3 mau minuke, a laila ʻoki i waena.
- No ka lawelawe ʻana, ʻoki i nā ʻano poepoe mai ka gratin. E hoʻopaʻa i ʻelua mau kīʻaha ma luna o kekahi a hoʻohui i nā pua Brussels.
kino
Lawelawe: 100gKāleka: 101kcalKalepona 6gKumuʻiʻo: 4.7gMomona: 6.4g
