ʻElua mau rulade me kāu kāpena i kuhikuhiʻia a me kāu kāwele a me nā pūpū

e hoomakaukau ai:

• E hohola i nā roulades pipi ma luna o ka countertop. ʻO ka manawa me ka paʻakai a me ka pepa ma nāʻaoʻaoʻelua a me ka palau me ka mustard ma luna.
• ʻO kēlā me kēia Roulade me nā'āpanaʻelua o nā papaʻainaʻeleʻele. E hoʻomoʻi i nā kiʻi aʻokiʻoki iʻekolu mau aniani liʻiliʻi i nā apo a hoʻolaha iā lākou ma ka ham.
• Kāwili i nā rooudes a hoʻoponopono iā lākou me nā nihoʻeluaʻelua. ʻElua mau'āpana, e hoʻomaʻemaʻe i nā kāloti a me nāʻuala a me nāʻuala a me ka dice.
• E hoʻomoʻa i ka butter i weheweheʻia i loko o kahi pā a me ka fry i nā roulades ma nāʻaoʻaoʻelua. Deglaze me ka wainaʻulaʻula. A laila e hoʻohui i nā aniani iʻokiʻia, nā kāwele a me nāʻuala.
• E hoʻohui i ka wai cucumber i nā rooudes a hoʻohui hou i ka beef stock a keu hou no ka manawa lōʻihi. Ka braise no ka huina o ka aneane. 2.5 mau hola me ka pot i paniʻia. I ka hanaʻana o nā roulades, e wehe iā lākou mai ka pā, wehe i nā niho niho a hoʻomau i ka mahana.
• E ninini i ka wai wai ma o kahi sieve i ke hōʻiliʻiliʻana i nā mea kanu i hoʻopaʻaʻia. E kāwili i ka sauce me kahi blender lima a hoʻohana pinepine i nā mea kanu i ka lukuʻia. ʻAʻole ponoʻoe i nā mea kanu āpau. Ma mua o ka lawelaweʻana, e hoʻomoʻi i loko o ka paʻu.
• E hoʻomoʻi i ka ham schnitzel nui loa, he lepo nui (nui loa) a pālahalaha aku i ka hana. Manawa me ka paʻakai, pepa a me ke kāleka ma nāʻaoʻaoʻelua.
• Hoʻohui i ka creme fraiche me ka mustard a me ka lole i nā rulades puaʻa me ia ma kaʻaoʻao o luna. ʻO kēlā me kēia Roulade me kahi slice o Parma Ham.
• E hoʻomoʻi maikaʻi i nā lau spinach i holo maikaʻi a me ka hāʻawiʻana ma nā rulades. Manawa me ka nuttmeg. Kāwili i nā rooudes a hoʻoponopono iā lākou me nā nihoʻeluaʻelua.
• Hoʻomaʻemaʻe i nā aniani, nā saromets a me nāʻuala a hoʻopili iā lākou. E hoʻomoʻi i ka butter i weheweheʻia ma kahi saucepan a me fry i nā roulades ma nāʻaoʻaoʻelua. Deglaze me ka waina keʻokeʻo.
• A laila e hoʻohui i nā aniani iʻokiʻia, nā kāwele a me nāʻuala. E hoʻohui i ke kumukūʻai puaʻa a keu hou aku no ka manawa lōʻihi. Stew me ka pot i paniʻia no ka huina o ka aneane. 50 mau minuke.
• I ka hanaʻana o nā roulades, e wehe iā lākou mai ka pā, wehe i nā niho niho a hoʻomau i ka mahana.
• E ninini i ka wai wai ma o kahi sieve i ke hōʻiliʻiliʻana i nā mea kanu i hoʻopaʻaʻia. E kāwili i ka sauce me kahi blender lima a hoʻohana pinepine i nā mea kanu i ka lukuʻia. ʻAʻole ponoʻoe i nā mea kanu āpau. E hoʻomoʻi i loko o ke aniani ma mua o ka lawelaweʻana.
• Hoʻomaʻemaʻe a hoʻopaʻaʻia i ka'ōpala i kuhikuhiʻia. Blancch e pōkole i ka wai wela a drain maikaʻi.
• I ka manawa mua, e koho iʻelua mau lālā o kāu mea hou i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Kāwiliʻia i ka creme fraiche me ka cheesad i hanaʻia i loko o kahi saucepan liʻiliʻi, hoʻohui i ka paʻakai, e hoʻomoʻi i loko o ka couped i loko o ka chedme. E hele pōkole.
• Fry i ka paila i hoʻopaʻaʻia i loko o kahi pā me ka paila i weheweheʻia. Cholaʻehā spir osme add a hoʻohui i ka kāpeti kuhikuhi. E hoʻohui i ka paʻakai a me nā peke aʻekolu mau'ōpio o ka chefed indome.
• Inā makemakeʻoe, enrich i ka clabige kuhikuhi me ka creme fraiche cheese mika i hana ai i ka creamy.
• No nāʻuala, e hoʻomoʻa i nāʻuala a kuke iā lākou i ka wai paʻakai. Haki a hoʻi i ka ipu hao. Eʻae i ka evaporate maikaʻi ma ka pā wela i ka ipu (me kaʻole o ka uhi).
• E kaomi i kaʻuala wahine ma waena o ka pā o kaʻuala. A laila e hana wikiwiki i ka hau ma loko o kahi kīʻaha me ka palaoa, hua manu, huaʻai a me nā meaʻala a me nā meaʻala a me nā meaʻala i ka nui. E hoʻomaha i ka palaoa no ka 15 mau minuke.
• A laila e hoʻohālikelike i nā noodles bite-nui 4-5 cm lōʻihi. A laila e hele iā lākou i kaʻaiʻana i ka wai wela. I ka wā e pau ai nā'opala o kaʻuala, ua hana lākou.
• E lawe pū me kahi puna Slotted a e hōʻoluʻolu i lalo i ka wai anuanu loa. No lailaʻaʻole lākou e hoʻopili ma hope. E mālama i kahi platter a me Saté ma Butter ma kahi pā ma mua o ka lawelaweʻana. E kāpīpī me ka paʻakai hina.