Ka Uʻi Moʻa

E puhi mua i ka umu i 200 ° C. E holoi i kaʻiʻo a maloʻo. Wehe i nā pepa a me nā ʻōmato mai ka ʻili me ka ʻili ʻuala a i ʻole e hoʻohana i ke ʻano me ka wai wela a me kahi paipu umu wela (ua lōʻihi ka manawa noʻu). A laila,ʻokiʻoki i nā pepa i loko o nā'āpana liʻiliʻi. E ʻoki a ʻoki i ka ʻōmato.

Peel i ke kālika a kaomi i loko o ke pola. E hui pū me nā ʻāpana paprika, nā ʻōmato ʻokiʻoki, nā mea kanu a me ka paʻakai, ka paʻakai a me ka pepa. E hoʻomoʻi i ka umauma moa me ka paʻakai a me ka pepa a hoʻomoʻi ikaika i ka pata wela wela.

I kēia manawa e hoʻokomo i loko o kahi kīʻaha umu (hoʻohana wau i ka pā umu no ka palai) a uhi ʻia me ka hui ʻana o ka mea kanu a me ka paʻakai. Hoʻomoʻa ʻia i loko o ka umu wela ma kahi o 20 mau minuke. E hōʻoia mau ʻaʻole e pōʻeleʻele loa. Loaʻa iā mākou nā ʻuala puʻuwai mai ka ʻāina me ia (e ʻike i kaʻu KB), akā hele maikaʻi pū me kahi baguette.