John Myers
Contents
show
nā mea hoʻohui
- 375 g ʻO Flour
- 20 g Huna hou
- 70 g kōpaʻa
- 190 ml waiu
- 50 g Me ka bata
- 1 hua
- 1 pin Salt
- 1 pin Waiu no ka palaki
- ʻO ke kō no ka pipi ʻana
Na Ke Kumu
- E puhi mua i ka umu i 35 - 50 °. E kānana i ka palaoa i loko o kahi pola nui. No ke kaomi ʻana i kahi lua ma waena. E ʻohi i ka hū i loko. Wehe i 1 teaspoon o ke kō a kāpīpī i ka hū. Waiu pumehana. Wehe i kahi 5 tbsp, e hoʻohui i ka hū a hoʻoulu a hiki i ka wā e hoʻoheheʻe ai. Hiki iā ʻoe ke hoʻoulu i kahi palaoa liʻiliʻi mai ka lihi. E pani i ke pola me ka alumini alumini a waiho i loko o ka umu wela no kahi o 15-20 mau minuke. Pono nā ʻōhū a pāpālua i ka nui o ka hui hū.
- E hoʻokomo i ka pata i loko o kahi ipu liʻiliʻi a hoʻokomo pū i ka umu wela. No laila e hoʻoheheʻe lohi a ma hope e loaʻa ka mahana kūpono.
- Ke piʻi aʻe ka hū, e hoʻohui i ke kō, ka hua manu, ka paʻakai, ka waiū i koe a me ka pata i hoʻoheheʻe ʻia a kāwili i nā mea āpau me ka makau palaoa o ka mea hui lima i ka palaoa maʻemaʻe. Pono e huli mālie mai ka pā kīʻaha. E pani hou i ka ipu me ka foil a waiho i loko o ka umu no ka liʻiliʻi o 30 - 40 mau minuke. Pono e pāpālua ka nui o ka palaoa.
- E puhi mua i ka umu i 180 °. A laila kawili i ka palaoa me ka ikaika ma luna o kahi papa hana i palaoa maikaʻi ʻia a me nā lima palaoa maikaʻi (ʻo ia ka mea paʻa ma hope o kona ala ʻana). Kāwili ʻia i loko o ka palaoa lawa a ʻaʻole pili hou.
- A laila hiki ke "hoʻokumu". Ua hana au i nā leka, nā pīkī laki liʻiliʻi a me 4 ʻōwili kakahiaka mai loko mai o lākou. He mea kūpono hoʻi ka paila no ka hū hū a i ʻole nā "mea hana lima palaoa hū". A laila, kāpīpī i nā blanks me ka waiū a - inā makemake ʻia - kāpīpī me ke kō.
- E hoʻolei i ka pā i loko o ka umu ma ke ala waena. ʻO ka manawa e hoʻomoʻa ai ma kahi o 20 - 25 mau minuke Pono e ʻulaʻula ka pāpaʻi.
Kuhi:
- No ka mea hū palaoa beginners ..... hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kēia palaoa, ka mea i hana maoli iā ia iho, ma ke ʻano he kumu no nā pōpō hua (cherries, plums, apple). A laila pono e kāwili ʻia i loko o ke kīʻaha ma hope o kona ala ʻana, a laila - me ka ʻole o ka palaoa hou - e hohola ma luna o ka pepa bakena. No ka hana ʻana i kēia, e hoʻoluu māmā i kou mau lima i loko o ka palaoa a kaomi palahalaha. Hiki ke kau ʻia nā hua ma luna. Akā, pono e hoʻonui iki i ke kō, no ka mea, ʻaʻole ʻono loa ka palaoa. Pono e lawa ka nui o ka paila palaoa no kahi pā palaoa maʻamau. Inā ua kau ʻia me ka hua, pono e hoʻomaha no 15 mau minuke ma mua o ka kuke ʻana. ʻO ka manawa kuke ma ʻaneʻi ma waena o 20 - 30 mau minuke. Hoʻopaʻa ʻia ka palaoa hū me ka hoʻopili ʻana i nā huaʻai no ka ʻike ʻana inā ua moʻa loa ʻia ma ka hoʻolei ʻana i ka pahi hū ma lalo o ka lihi, hāpai ʻia a nānā i ka ʻeleʻele o ke kumu. A laila kūpono loa ka ʻeleʻele gula.
