8 व्यंजन जिन्हें आपको मल्टीक्यूकर में नहीं पकाना चाहिए: इसका स्वाद अच्छा नहीं होगा

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इस तकनीक के सिद्धांत के कारण कुछ उत्पाद मल्टीकुकर में पकाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। मल्टीकुकर एक बहुत ही उपयोगी और बहुक्रियाशील उपकरण है। इसकी संभावनाएँ बहुत व्यापक हैं, लेकिन फिर भी असीमित नहीं हैं। कुछ व्यंजनों के लिए, यह बिल्कुल उपयुक्त नहीं है, इसलिए उन्हें स्टोव पर पकाना बेहतर है। मल्टीकुकर को गर्म होने और धीरे-धीरे पकने में लंबा समय लगता है, जो कम पकाने के समय वाले खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त नहीं है।

पकाने की

कुरकुरे अंडे की मिठाई, दुर्भाग्य से, आप इसे मल्टीकुकर में नहीं बना सकते। इसे ओवन में बनाना बेहतर है. मेरिंग्यू बनाने के लिए आपको शुष्क हवा की आवश्यकता होती है, और मल्टीकुकर का कटोरा नम होता है।

पॉपकॉर्न

पॉपकॉर्न माइक्रोवेव और कड़ाही में अच्छा बनता है, लेकिन मल्टीकुकर के अधिकांश मॉडल इसे संभाल नहीं पाएंगे। मकई के दानों को फूटने के लिए आपको न्यूनतम तापमान 200° की आवश्यकता होती है, लेकिन अधिकांश नियमित मल्टीकुकर केवल 170° तक गर्म होते हैं।

कुछ सब्जियां

वंडर मशीन उन सब्जियों के साथ बहुत अच्छा काम करती है जिन्हें उबालने की आवश्यकता होती है, जैसे आलू या गोभी। मल्टी-कुकर सब्जियों के लिए उपयुक्त नहीं है जो जल्दी और उच्च तापमान पर पक जाती हैं। मल्टीकुकर में पालक, शतावरी बीन्स, लीक और टमाटर को उबालकर स्वादिष्ट गूदा बनाया जाता है।

चावल

रसोई सहायकों के कई मॉडलों में चावल के लिए एक अलग मोड होता है, लेकिन इस अनाज को स्टोव पर पकाना अभी भी बेहतर है। चावल 20 मिनट से अधिक नहीं पकता है, लेकिन मल्टीकुकर में, यह लगभग एक घंटे तक उबलता रहेगा। कटोरे में तापमान और उच्च आर्द्रता के कारण चावल के दाने अंदर से अधपके और बाहर चिपचिपे रह जाते हैं। इसके अलावा, चावल अक्सर इस तकनीक से "बच" जाता है।

सीफ़ूड

केकड़ा, झींगा मछली, झींगा और स्क्विड बहुत ही नाजुक खाद्य पदार्थ हैं जो जल्दी और तेज़ आंच पर पक जाते हैं, जो मल्टीकुकर में असंभव है। यदि आप उन्हें कुछ मिनटों से अधिक समय तक पकाते हैं, तो समुद्री भोजन रबड़ जैसा हो जाएगा।

पेनकेक्स

यहां तक ​​कि फ्राइंग पैन में भी, पैनकेक उखड़ सकते हैं या फट सकते हैं। और उन्हें मल्टीकुकर के गहरे कटोरे में पलटना और भी मुश्किल है। इसके अलावा, उच्च आर्द्रता और कम तापमान के कारण, पैनकेक को जल्दी से पकने का समय नहीं मिलेगा और वे दूध दलिया में बदल जाएंगे।

दूध के साथ दलिया

दूध का दलिया अक्सर मल्टीकुकर से "बच" जाता है, जिससे सभी उपकरण और टेबल को धोना आवश्यक हो जाता है। ध्यान रखें कि मल्टीकुकर में दलिया पकाने में स्टोव की तुलना में अधिक समय लगेगा, इसलिए आप जल्दी नाश्ता नहीं बना सकते।

शराब के साथ व्यंजन

मल्टीकुकर में अल्कोहल का उपयोग करने वाले सॉस और मैरिनेड सफल नहीं होंगे। अल्कोहल सॉस से बाहर नहीं निकलेगा और डिश को निराशाजनक रूप से खराब कर देगा, सारा भोजन अल्कोहलिक स्वाद से संतृप्त हो जाएगा।