Emma Miller
लंबे जीवन के रहस्य अभी भी कई शोधकर्ताओं और वैज्ञानिकों से दूर हैं। लंबे जीवन के रहस्य अभी भी कई शोधकर्ताओं और वैज्ञानिकों से दूर हैं। हालांकि, चिकित्सा मंडल लगातार इस बात पर जोर देते हैं कि स्वस्थ वजन बनाए रखना दीर्घायु की कुंजी है।
अधिक वजन होना संभावित जीवन-धमकाने वाली स्थितियों जैसे टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग के लिए मार्ग प्रशस्त कर सकता है।
जबकि आहार वजन प्रबंधन का एक अभिन्न अंग है, मृत्यु के जोखिम को निर्धारित करने में भोजन का समय उतना ही महत्वपूर्ण हो सकता है। एक नए अध्ययन ने निर्धारित किया है कि जीवन-धमकी देने वाली बीमारियों को रोकने के लिए दिन का कौन सा भोजन सबसे महत्वपूर्ण है।
अपने विश्लेषण के लिए, शोधकर्ताओं ने 5,761 और उससे अधिक उम्र के 40 वयस्कों के डेटा को संयुक्त किया। टीम के अनुसार, 82.9% वयस्कों ने नाश्ता करने की सूचना दी। अगले 12 साल की अवधि में, 35.2 प्रतिशत प्रतिभागियों की मृत्यु हुई, हृदय रोग के कारण 8.1 प्रतिशत मौतें हुईं।
परिणामों से पता चला कि जो लोग नाश्ता करते हैं उनमें नाश्ता न करने वालों की तुलना में मृत्यु दर कम होने की संभावना कम होती है। विश्लेषण ने कप्तानों और खाने वालों की जीवनशैली में अंतर को ध्यान में रखा, जैसे धूम्रपान, शराब का सेवन और व्यायाम।
उन लोगों के लिए जिन्होंने प्रति दिन 25 ग्राम से अधिक फाइबर का सेवन किया, बहुभिन्नरूपी समायोजन के बाद सभी कारण मृत्यु दर में 21 प्रतिशत की कमी आई। इसके अलावा, जो लोग नाश्ता करते हैं, प्रतिदिन अधिक कैलोरी और फाइबर का सेवन करते हैं, उनकी उम्र अधिक होती है, और उनका बॉडी मास इंडेक्स उन लोगों की तुलना में कम होता है जो नाश्ता नहीं करते हैं।
वैज्ञानिकों ने पहले उच्च फाइबर सेवन और भड़काऊ मार्करों के निम्न स्तर के बीच एक लिंक पाया है, जो उनका मानना है कि अध्ययन में पाए गए संघों की व्याख्या कर सकते हैं। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल की एक पिछली रिपोर्ट में पाया गया कि जो लोग हर दिन नाश्ता करते हैं, उनमें मोटापा होने की संभावना उन लोगों की तुलना में एक तिहाई कम होती है, जो इसे छोड़ देते हैं और उच्च रक्त शर्करा या रक्त में वसा के स्तर की संभावना आधी होती है।
रिपोर्ट में पाया गया कि भोजन मुख्य रूप से रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है, जो भूख और ऊर्जा में उतार-चढ़ाव को नियंत्रित करता है, जिससे भोजन के बीच नाश्ता करने का प्रलोभन कम होता है। यह भी पाया गया है कि कम भोजन में केंद्रित कैलोरी का सेवन शरीर के लिए "अनावश्यक तनाव" पैदा कर सकता है, जिससे रक्त शर्करा में अस्वास्थ्यकर स्पाइक्स पैदा हो सकते हैं।
शरीर पाचन के माध्यम से पोषक तत्वों को अवशोषित करने, पचाने, परिवहन करने और संग्रहीत करने के लिए ऊर्जा का उपयोग करता है। इस प्रक्रिया को आहार-प्रेरित थर्मोजेनेसिस के रूप में जाना जाता है, जो मापता है कि हमारा चयापचय कितनी अच्छी तरह काम कर रहा है और भोजन के समय के आधार पर भिन्न होता है।
इसलिए, शोधकर्ता बड़े रात्रिभोज के बजाय बड़े नाश्ते खाने की सलाह देते हैं। वजन घटाने को कैसे बढ़ावा देंवजन घटाने के लिए अंगूठे का नियम यह सुनिश्चित करना है कि कैलोरी खर्च कैलोरी सेवन से अधिक हो, और यह सही खाद्य पदार्थ खाकर किया जा सकता है।
बूपा भूख कम करने के लिए लीन प्रोटीन खाने की सलाह देती हैं। स्वास्थ्य संगठन निम्नलिखित सलाह देता है:
सुनिश्चित करें कि आप संतुलित आहार खा रहे हैं। कैल्शियम से भरपूर कम वसा वाले डेयरी या सोया पेय का सेवन करें। कम मात्रा में असंतृप्त मक्खन खाएं। रोजाना छह से आठ गिलास पानी पिएं। अपने खाने में नमक या चीनी मिलाने से बचें। बूपा कहती हैं, "तो अगर आप अपने आहार में सफेद त्वचा रहित चिकन जैसे दुबले प्रोटीन स्रोत को शामिल करते हैं, तो आप पा सकते हैं कि आप उतने भूखे नहीं हैं, इसलिए आप कम खाते हैं।"
