एक अस्वास्थ्यकर आहार बच्चों में बुद्धि को कम करता है

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में उच्च और वसा और चीनी में उच्च आहार के परिणामस्वरूप बच्चों में कम बुद्धि गुणांक (आईक्यू) होता है, जबकि ताजा खाद्य पदार्थ बच्चों को काफी स्मार्ट बनाते हैं। लगभग 14,000 बच्चों के साथ किए गए एक अध्ययन में ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने कम से कम यही पाया।

प्रोसेस्ड फूड से कम बुद्धिमान

जब बच्चे तीन साल के होते हैं, तो ज्यादातर संसाधित, उच्च वसा और उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थ खाने से जीवन में बाद में उनकी बुद्धि पर बहुत नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

स्वस्थ भोजन बुद्धि को बढ़ावा देता है

माता-पिता और बच्चों के एवन अनुदैर्ध्य अध्ययन ने 14,000 बच्चों के दीर्घकालिक स्वास्थ्य की जांच की।

ब्रिस्टल विश्वविद्यालय के ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने पाया कि पोषक तत्वों और विटामिनों से भरपूर आहार बचपन के दौरान मानसिक प्रदर्शन के विकास को बढ़ा सकता है।

जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी एंड कम्युनिटी हेल्थ की रिपोर्ट है कि तीन साल की उम्र में बच्चे का आहार 8.5 साल की उम्र तक उनके आईक्यू को प्रभावित कर सकता है।

खाने की गलतियों को अब ठीक नहीं किया जा सकता है

अध्ययन के लेखकों ने यह भी पाया कि छोटे बच्चों में पोषण संबंधी गलतियों को स्पष्ट रूप से अब दूर नहीं किया जा सकता है - कम से कम जहां तक ​​​​बुद्धिमत्ता का संबंध था।

इसका अर्थ यह है कि यदि बच्चों को तीन वर्ष की आयु में अस्वास्थ्यकर आहार खिलाया गया, तो इसका भी बाद के बचपन में उनकी बुद्धि पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है यदि वे तीन वर्ष की आयु के बाद फिर से स्वस्थ भोजन करते हैं।

आहार जितना अस्वास्थ्यकर होगा, बुद्धि उतनी ही कम होगी

अध्ययन में भाग लेने वाले बच्चों के माता-पिता ने तीन, चार, सात और साढ़े आठ साल की उम्र में अपने बच्चों के पोषण के बारे में प्रश्नावली पूरी की और विस्तृत जानकारी प्रदान की।

दिलचस्प बात यह है कि खराब खाद्य घटकों या खराब खाने की आदतों के लिए प्रश्नावली के मूल्यांकन में दिए गए प्रत्येक माइनस पॉइंट के कारण IQ में 1.67 अंकों की गिरावट आई।

इसके विपरीत, स्वस्थ पोषण के लिए हर प्लस पॉइंट, जैसे बी. सलाद, चावल, पास्ता, मछली और फलों के लगातार सेवन के लिए, 1.2 अंकों की आईक्यू वृद्धि।

जीवन के पहले तीन वर्षों के दौरान मस्तिष्क सबसे तेजी से बढ़ता है। नतीजतन, वैज्ञानिकों को अब संदेह है कि जीवन के इस चरण के दौरान अच्छा पोषण भी इष्टतम मस्तिष्क के विकास में योगदान देता है।

माइकल नेल्सन, अनुसंधान प्रमुख, स्कूल मील ने कहा:

सभी स्कूल प्रवेशकों में से लगभग 23 प्रतिशत अधिक वजन वाले या मोटे भी हैं। बच्चों के शुरुआती विकास में एक स्वस्थ जीवन शैली से स्कूली उम्र में स्वस्थ शरीर का वजन हो सकता है और दूसरी ओर - जैसा कि इस अध्ययन से पता चलता है - स्कूल में बच्चों के प्रदर्शन में सुधार होता है।
इन परिणामों से पता चलता है कि सभी माता-पिता के साथ-साथ छोटे बच्चों के साथ काम करने वालों को वास्तव में स्वस्थ बाल पोषण के बारे में शिक्षित करना कितना महत्वपूर्ण है।